Смолянин собирает пиво уже 20 лет
Все начинается с ...вина
Первый, отнюдь не пивной экспонат появился в коллекции Владимира еще в 81-м году. Пиво тогда было в дефиците, поэтому возможности собирать пивную атрибутику у начинающего коллекционера не было. "Я начинал свою коллекцию с винных этикеток, - говорит Владимир Довгань, - а уже после перестройки начала формироваться моя пивная коллекция. Решил "отдаться" пиву, потому что именно пиво это исконно народный и самый распространенный напиток".
Через десять лет, в 91-м году, у Довганя состоялась первая выставка в Смоленске. Чуть позже он принял участие в крупной российской выставке "Все о пиве". Удивительно, что она состоялась: в России, в отличие от Европы, пивных коллекционеров слишком мало. Бирофилов, занимающихся коллекционированием серьезно, в России всего 10 человек.
Чтобы интересное дело не пропадало зря, а народ культуре пития учился и заодно и историю изучал, сейчас Владимир Довгань ведет работу над созданием в Смоленске музея пива.
От наперстка до ведра
Разнообразие экспонатов в коллекции Довганя действительно поражает. Более 80 тысяч пивных этикеток из 160-ти стран мира, свыше двух тысяч различных пивных кружек и стаканов, множество фирменных открывашек, бирдекели - подставки под бокалы, огромное количество материалов по истории создания пивных заводов, как во всем мире, так и в России, анекдотов и кулинарных рецептов.
Некоторые пивные этикетки Владимир Довгань присылаются прямо из чешской типографии. Там он состоит в пивном союзе.
Оказывается, пивные кружки и стаканы бывают совершенно разными. Самая маленькая кружка в коллекции бирофила меньше чем кофейная, рассчитанная всего на один глоток. А вот самая большая - высотой в полтора метра. Чтобы заполнить такую кружку пивом потребуется не одно ведро напитка.
Поражает и разнообразие материалов. В пивном собрании есть все, от привычных стеклянных тар, которые можно увидеть в любом баре, до экзотических деревянных и глиняных кружек, стаканов из специального оловянного сплава, пиво в которых сохраняется холодным и свежим долгое время.
Самыми экзотичными в коллекции выглядят стаканы. Если стаканом в виде женской туфельки или валенка мало кого удивишь, то стакан с барельефным портретом президента Ельцина или Горбачева, или какого-то мифического персонажа не встретишь нигде.
Самые старинные бутылки в коллекции Довганя относятся к середине XIX века. В то время названия российского пива были куда тривиальней, чем сейчас. К примеру, незамысловатое имя: "Пиво столовое".
Зато качество того пива, по словам смоленского бирофила, было значительно лучше и выпускалось его гораздо меньше.
Наш рис крупнее!
Из опыта своей "пивной" деятельности, Довгань говорит, что российское пиво ничуть не хуже, чем западное. Сложившийся стереотип отношения к зарубежному дорогому пиву в нашей стране не оправдан. "За нашим пивом на европейских элитных выставках длинные очереди выстраиваются, чтобы только попробовать!" - горячится Довгань.
Не смотря на такое увлечение пивом, смоленский бирофил ярый противник детского пивного алкоголизма, и как было отмечено ранее чрезмерному распитию и рекламе алкоголя!
Советы бирофила
- По цене пиво не выбирают. Пиво может быть дешевым, но качественным.
- Темное, крепкое и белое пиво у дегустаторов не пользуется популярностью. Такое пиво считается не очень хорошим по качеству.
- При помощи монетки, которую кладут на пену, пиво не проверяется. Монетка может не тонуть, а пиво будет плохое.
- Лучше всего проявляет свои вкусовые качества только в меру охлажденное пиво.
- Как правило, самое хорошее пиво в банках и в стеклянных бутылках. В пластиковых тарах излюбленный напиток теряет свои свойства и вкус.