В школьных столовых начинает действовать Кодекс здорового питания

Елена Гинндулина

Какие продукты оказались под запретом?

В школе большая перемена, ребята спешат на завтрак. Каша, салат, яблоко, кофейный напиток. В меню преобладают только полезные продукты. Готовятся к переменам и школьные повара. Принят новый кодекс правильного питания детей во всех общеобразовательных учреждениях. Один из главных пунктов обязательное двухразовое горячее питание.

Надежда Бормоткина, директор комбината студенческого питания: «Требования такие, что должна быть пища быстро приготовлена, на месте приготовленная, горячая, свежая, не то что раньше, говорили про плотные методы, быстрая, шоковая заморозка на одном месте, готовят потом размораживают и подают детям там упор делается на пищу которая готовится непосредственно на месте».

Неправильное питание причина роста ряда болезней а так же избыточного веса.

Согласно кодекса теперь в школьных буфетах ребята не смогут полакомится блинчиками, леденцами и другими вредными продуктами. В школьном питание запрещены: Кремовые кондитерские изделия: пирожные, торты. Квас, грибы. Острые приправы: уксус, горчица, хрен, перец. Острые соусы, кетчупы, майонез. Кулинарные жиры: свиное или баранье сало, маргарин. Газированные напитки, мороженое, жевательные резинки, карамель, окрошки и холодные супы, макароны по-флотски, яичница-глазунья, паштеты и блинчики с мясом и с творогом. В прочем многим школьникам такие запреты не по вкусу.

Кристина Коваленко, учащиеся школы №34 «Ну конечно хотелось бы больше разнообразия, выпечки, тортиков и пероженных, чем просто булок»

Мария Сидоренкова, заведующая производством при столовой школа №34: «Майонез требуют, почему с майонезом , почему не понимаю этого, почему сухариков нет, почему чипсов. В ларек можно сходить рядышком и купит, вот это надо запрещать, что б рядом это в ближайших ларьках не продавалась». Разрешены только щадящие способы приготовления пищи – ее можно варить, запекать, парить, но не жарить. Продукты, необходимые для ежедневного питания школьников: Мясо, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный, рыба, яйца, сыр, творог. Овощи, свежие и сухие фрукты. Напитка: чай, сок, кисель. Булочные или кондитерские изделия без крема.

Еще один важный момент теперь родительские комитеты смогут контролировать школьное питание и следить за здоровьем своих детей не только дома, но и в школе.