Солод готовый вряд ли где продаётся
но можно найти ячмень в зёрнах, прорастить, просушить, перемолоть…
Пивные дрожжи — или у знакомых, кто работает на пивзаводе, или опять же в аптеке или где продают всякие пищевые добавки/витамины (но, скорее всего, они будут сухие, что не совсем то что нужно). На рынке можно поискать, у белорусов каких-нибудь. Да, на рынке — скорее всего будет. Они в таких больших пачках обычно, по килограмму.
А вот хмель аптечный не совсем то; лучше собирать самому в период цветения, высушить — такой аромат будет! Хотя не уверен, что местный хмель так уж хорош, но когда-то собирал под Михновкой — вполне даже