Названа единственная безопасная семга на прилавках магазинов
Экспертный центр Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" провел исследование семги.
В нем приняли участие сотрудники Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры НЦБРП.
Эксперты проверили образцы шести брендов: "Новый океан", "Морская планета", "Меридиан", "Русское море", "Фиширель" и "Каждый день". В расчет принимались более 50 параметров, включая микробиологические показатели, содержание консервантов и тяжелых металлов, ДНК продукта и соответствие заявленной маркировке.
Три производителя — "Меридиан", "Фиширель" и "Новый океан" — под видом семги продавали форель. "Выгода подобной фальсификации для производителя очевидна: форель дешевле семги. Для покупателя подобная замена не опасна, но неприятна. Во-первых, эти две рыбы имеют разный вкус, во-вторых, семга считается более полезной благодаря высокому содержанию ценных омега-3 кислот. И, конечно, потребитель вправе знать, какой именно продукт он покупает", — приводятся слова специалиста экспертного центра "Росконтроля" Елены Менячихиной.
В пяти образцах выявлены серьезные нарушения требований безопасности: бактерии листерии, вызывающие заболевание листериоз, и кишечной палочки. Безопасной оказалась только семга под маркой "Русское море".
При этом только в одном образце — под брендом "Новый океан" — были обнаружены консерванты, хотя заявлены они на упаковке четырех марок. Все участники исследования заявили на упаковке гораздо больше белка, чем присутствует в образцах.
По результатам исследования только семга "Русское море" рекомендована к употреблению, остальные образцы включены в черный список "Росконтроля".