В Смоленске проверили качество лососевой икры
В преддверии новогодних праздников Роскачество проверило популярные торговые марки российской икры лососевых рыб. В ведомстве сообщили, что вся исследованная продукция не содержит плесени, вредных веществ и тяжелых металлов, но в ней нашли бактерии кишечной палочки, дрожжи и золотистый стафилококк.
...Частый гость на новогоднем столе - икра красная зернистая. В Смоленске чаще всего продается в жестяных баночках. Хотя продавцы настаивают - лучше покупать на развес. Так смоляне смогут оценить ее качество еще до покупки. -
Ольга Кац, старший продавец:
"Икра должна быть икринка к икринке. Она не расползается, не растекается. В каждой икринке находится зерно. Пробовать даем покупателю". -
Купить ее можно практически в любом продуктовом магазине, супермаркете, гипермаркете, на рынке и даже на улице. Вот только специалисты приобретать икру с уличных лотков категорически не советуют. Предприятия торговли должны быть стационарными и официально оформленными. -
Елена Калугина, ведущий специалист-эксперт отдела защиты прав потребителей управления Роспотребнадзора по Смоленской области:
"Следует обратить внимание на условия хранения продукции. Имеются ли термометры в холодильной камере. Идеальной считается температура для хранения от минус 4 до минус 6". -
В Смоленске нашли несколько точек уличной торговли. Два продавца, увидев съемочную группу ГТРК "Смоленск", попытались скрыться. Только в третьем случае у продавца оказались и документы, и холодильная камера. -
Вероника Розова, продавец:
"На этой точке я уже месяца три работаю. Могу рассказать людям что посолёнее, что покрепче, какие консерванты используют. Детям не рекомендую, например, вообще". -
До Нового года и все праздничные выходные специалисты Роспотребнадзора и сотрудники полиции будут проводить рейды по всем несанкционированным торговым точкам. В этом году они уже выявили нарушения.
Берем баночку, что продавалась на улице города Смоленска. Внутри должна быть лососевая икра зернистая. Есть ГОСТ, срок годности и место изготовления. Попробуем - откроем.
Цвет икры похож на настоящий. Вот только зародышей в икринках не видно. Простой способ проверить икру в домашних условиях - это попробовать растворить ее в горячей воде. У настоящей икры икринки должны побелеть. А вот наша икра стала растворяться, а наверху остался масляный след.
При покупке стоит обратить внимание на маркировку "ГОСТ", место и время улова и предприятие-изготовителя.
Роспотребнадзор региона выявил четырех предприятий-призраков, под маркой которых продают фальсификат. Качественная икра на развес стоит от 2,5 до 4 тысяч рублей за килограмм. Икра в жестяной банке обойдется смолянам дешевле. Главное - не стеснятся проверить у продавца документы.