Специалисты «Росконтроля» разочаровались в «Птичьем молоке»
Любимые многими жителями России конфеты "Птичье молоко" эксперты не смогли рекомендовать к покупке.
Росконтроль для проверки отобрал шесть образцов конфет "Птичье молоко". Товарный знак "птичье молоко", который был создан в СССР, принадлежит "РотФронту". По этой причине, другие производители не могут его использовать. Они придумывают альтернативные названия данных конфет и не всегда придерживаются классической рецептуре. Проверке подверглись марки "Птичье молоко" ("РотФронт"), "Птица дивная" ("Акконд"), "Волжская птичка", "Коммунарка", "Шарлиз" и "Птичьи сказки".
В образце "Птичье молоко" ("РотФронт") производитель применил растительные масла, которых нет в оригинальном рецепте. Конфеты "Волжская птичка", "Коммунарка", "Шарлиз" и "Птичьи сказки" не были покрыты шоколадной глазурью, как в классическом рецепте. Вместо этого производители использовали кондитерскую глазурь. В остальных образцах конфет зафиксировали небольшое содержание какао, что не позволяет назвать глазурь шоколадной.
Во всех конфетах, кроме марки "Птица дивная", в суфле нет молочного жира, хоть в составе производители и указывают цельномолочные компоненты. Высокое содержание транс-изомеров было обнаружено в сладостях от "Коммунарки". Эксперты выявили во всех образцах диоксид серы, о котором на этикете не было ни слова.
По вкусу не один из образцов не пришелся по душе проверяющим. В "Шарлизе", "Птичьих сказках" и "Птице дивной" на поверхность вытекает жир. К покупке специалисты Росконтроля не смогли рекомендовать ни один из отобранных образцов конфет.
Текст: Наталья Никитина