На базе Смоленского техникума железнодорожного транспорта, связи и сервиса прошел демонстрационный экзамен по компетенции «Поварское дело»
С 18 по 19 июня 2019 года на базе Смоленского техникума железнодорожного транспорта, связи и сервиса впервые прошел демонстрационный экзамен по компетенции "Поварское дело". Целью проведения демонстрационного экзамена стало определение у обучающихся уровня знаний, умений, навыков, позволяющих вести профессиональную деятельность в соответствии со стандартами Ворлдскиллс Россия, что является уникальным для всех участников данного процесса. Демонстрационный экзамен прошел в центре проведения демонстрационного экзамена, оснащенном в соответствии с международными нормами и стандартами высокотехнологичным оборудованием. В нем приняли участие 12 студентов выпускных курсов техникума, работу которых оценивали 12 экспертов. Общая продолжительность демонстрационного экзамена для каждого участника составила 4,5 часа. При выполнении максимального пакета заданий, который включал в себя приготовление 2 видов закуски Finger food, 3 порций горячего блюда из рыбы судак с двумя видами гарнира, минимум 1соуса на выбор участника, а также приготовление 3 порции десерта, ребята показали хороший уровень профессиональной подготовки, о чем свидетельствуют полученные баллы. Проведение демонстрационного экзамена по компетенции "Поварское дело" позволило обучающимся не только продемонстрировать свои профессиональные способности, но и почувствовать себя настоящими мастерами кулинарного искусства, начиная от прекрасной формы и заканчивая сервировкой приготовленных блюд. По результатам демонстрационного экзамена все участники получают документ, подтверждающий уровень профессиональных компетенций - Паспорт компетенций (Skills Passport). Все выпускники, прошедшие демонстрационный экзамен и получившие Паспорт компетенций вносятся в базу данных молодых профессионалов, доступ к которому предоставляется всем ведущим предприятиям-работодателям, признавшим формат демонстрационного экзамена, для осуществления поиска и подбора персонала.