Сейчас много говорится и пишется о здоровом образе жизни и основах правильного питания. Самая часто употребляемая и противоречивая тема – о вреде белого сахара. Одни специалисты говорят о том, что сахар закисляет организм, создавая благоприятную среду для роста грибков, плесени и бактерий. В результате у человека может возникнуть целый ряд заболеваний: сердечно-сосудистые, болезни печени, диабет, изжога, ожирение и даже рак. Кроме того, употребление сахара приводит к образованию свободных радикалов, вызывающих воспалительные процессы и хронические заболевания.
Другие возражают, что сахар не так уж и вреден и все эти страшилки просто притянуты за уши. Тем не менее, многие люди, попробовав жить без сахара какое-то время, отмечают, что общее самочувствие улучшилось, повысилась сопротивляемость простудным заболеваниям, исчезли хронические заболевания.
Поэтому вывод о том, лучше ли жить без сахара, перейдя на более полезные заменители, каждый должен сделать сам. Беда только в том, что помимо прочих неприятностей, белый сахар сродни наркотику – он вызывает привыкание и самые отчаянные сладкоежки боятся так называемых «ломок», когда ну просто невыносимо тянет на сладкое.
Чем же можно заменить «белого вредителя» и не остаться при этом обделенным сладким вкусом?
Рассмотрим все возможные варианты.
Заменители белого сахара:
Стевия
Это южноамериканское растение сейчас набирает все большую популярность, как самый безопасный сахарозаменитель. В магазинах здорового питания, и даже в обычных магазинах, можно видеть на полках не только экстракт стевии в порошке или жидкости, но и большой ассортимент разнообразных сладостей с ней. Стевию можно добавлять в горячие и холодные напитки, выпечку и другие блюда. Некоторым не нравится ее слегка горьковатый или приторный вкус, но это дело привычки. Зато пользу этого растения нельзя переоценить. Ученые отмечают, что прием стевии оказывает противораковое действие, снижает количество глюкозы в крови, помогает похудеть, снижает уровень холестерина и высокое кровяное давление. В отдельных случаях может вызывать аллергические реакции, поэтому лучше начинать с небольших доз, постепенно увеличивая, и следить за своим самочувствием. Стевия содержится в полезном напитке Грин Кола в Казахстане.
Мед
Натуральный мед и вкусен и полезен. Он позволит возместить потребность в сладком, если конечно, знать основные правила: не злоупотреблять, покупать настоящий мед без добавок, не добавлять в горячую воду (в этом случае мед становится ядом)
Сухофрукты
Многие диетологи советуют вместо сахара не менее сладкие и очень полезные финики. Их можно кушать просто так или добавлять в выпечку – все равно будет вкусно. Также можно употреблять и другие сухофрукты, главное, убедиться, что их не вымачивали в сахарном сиропе перед сушкой.
Фруктоза
Раньше с успехом заменяла белый сахар, но сейчас вокруг этого вещества также много споров. Некоторые считают, что она чуть ли не вреднее сахарозы. Поэтому лучше проконсультироваться с диетологом.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)