Специалисты тульского пивоваренного завода проэкзаменуют смоленских барменов
Специалисты тульского пивоваренного завода проэкзаменуют работников питейных заведений.
Делегация Смоленского регионального отделения барменской ассоциации России 3 апреля примет участие в практическом курсе обучения на заводе «Балтика-Тула» в рамках проекта «Лаборатория дегустации».
Все участники проекта проходили жесткий конкурсный отбор в Смоленске и Орле. «Им предлагалось ответить на несколько каверзных вопросов, касающихся технологии производства и качества пива, - поясняет вице-президент Смоленской ассоциации барменов Руслан Панов. - Например, от чего защищают готовое качественное пиво и что используют профессиональные дегустаторы в своей работе. Только те, кто верно ответил на большинство вопросов, получил возможность пройти практический курс обучения в Туле».
Будущие дегустаторы побывают в лаборатории завода, узнают об основных требованиях к контролю качества пива на всем протяжении производственного процесса. По окончании обучения участников проекта ожидает финальное испытание. Все, успешно выдержавшие экзамен, получат сертификат о прохождении курса Лаборатории дегустации.
Нина НИЛОВА