Сегодня пятница, 29 марта 2024 года.

Поиск  

Пример: 53   
6 сентября 2014 года   |   www.smolensk.rfn.ru   |   Обсудить

Сентябрь этого года оказался очень урожайным на благородные грибы: подосиновики, боровики, подберезовики

С приходом осени наступило время охоты на грибы. Сентябрь этого года оказался очень урожайным на благородные грибы: подосиновики, боровики, подберезовики. Ежедневно вереницы людей с корзинками, ведерками и лукошками отправляются в леса. Наступил сезон грибных блюд на столе, и, к сожалению, «грибных проблем» со здоровьем.

«Тише идешь – больше найдешь», - поговаривают опытные грибники. Мы только зашли в лес, и вот уже первые находки. В этом году необычайно большой урожай грибов: подосиновиков, подберезовиков, боровиков.

Благородные грибы - вкуснейшее лакомство. Толк в них как никто другой понимает повар Надежда Рыбникова. Сама она редко выбирается в лес за грибами, но в этом году, говорит, не смогла усидеть дома. Употреблять в пищу Надежда Семеновна предпочитает белый гриб, его еще называют царским.

Надежда Рыбникова, повар:

«Если его правильно подготовить, у него неоценимое количество витаминов, которые помогают даже от склероза».

Собранные грибы хранятся несколько часов. Подвергать кулинарной обработке нужно в день сбора или не позднее следующего утра. Причём варить их нужно несколько раз, обязательно со сменой воды. При правильном приготовлении грибы должны уменьшиться в размерах в четыре раза.

Надежда Рыбникова, повар:

«Третий раз я их поварила. Так как я делаю грибочки маринованные, я добавила немножко уксуса, соли и сахара. И грибы готовы к употреблению».

Каким бы красивым не были грибы, их не стоит собирать возле трасс, железнодорожных путей, промышленных предприятий. У грибов есть способность впитывать и накапливать из окружающей среды соли тяжелых металлов и прочие ядовитые соединения. В случае недостаточной обработки такие грибы особенно опасны. Практически в каждом районе области, с начала сентября уже зафиксировано до пяти случаев обращений в скорую помощь людей, которые почувствовали головокружение и боли в животе после приема недоваренных грибов.

Михаил Ковченков, заведующий отделением скорой медицинской помощи:

«Обычно это бывает через час-полтора. Если после шести – грибы – плохо перевариваемая пища - то может быть и нарушение зрения, слабость. При тяжелом – вплоть до судорожного синдрома».

Оказать себе первую помощь при отравлении грибами просто. Нужно сделать 5-6 литров слабосоленого раствора и пить, вызывая при этом рвоту. Затем положить тепло на живот, ноги и заварить крепкого чаю.

Олеся Акинфеева

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей Смоленска

Читайте также

1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
Архив

6 сентября 2014

В Вязьме стартовала патриотическая акция «Дорогами сожженных деревень»  528

В Смоленске состоялся 10-й съезд Совета муниципальных образований области  496

В Смоленске будет оштрафован ресторан «Макдональдс»  770

Ярцевский историко-краеведческий музей готовится отметить новоселье  665

На улице 25 Сентября из-за прорыва затопило проезжую часть  564

В Смоленске начался суд по делу о ДТП в Серебрянке, произошедшем два года назад  604

• Сентябрь этого года оказался очень урожайным на благородные грибы: подосиновики, боровики, подберезовики  890

Тело пожилой женщины было обнаружено при облете лесного массива на вертолете Robinson P-44 в лесах Гагаринского района  570

Российское подразделение «Danone» собирается закрыть смоленский завод в октябре  563

Теремок на хуторе Фленово закрыли на ремонт  509

На смоленских улицах появились палатки с надписью "Народ – Донбассу"  652

Danone приняла решение остановить работу молочного комбината в Смоленске  430

Смоленские историки готовят к изданию сборник об истории Смоленской губернии в годы Первой мировой войны  818

21 сентября в Смоленске пройдет региональный этап «Кросса Нации-2014»  605

Смоляне уже стали замечать рост цен на лимоны, груши, нектарины и другие витаминные продукты  512

Бараки на улицах 8 Марта и Воробьева в программу попали, но новоселье не состоялось  1893

Ночью на улице Строгань загорелся «Камаз»  458

Смоленские коммунальщики ликвидировали последствия аварии на улице Румянцева  423

Семья из Смоленска задолжала банкам более 38 миллионов рублей  530

Работники МКУ «Зеленстрой» привели в порядок ул. Октябрьской Революции и площадь напротив кинотеатра «Современник»  538

Молочно-товарной ферме ООО «Рутовечь» напомнили о ветеринарно-санитарных правилах  484

В Смоленске на улице Дзержинского горит квартира  424

Пожар в квартире на Дзержинского начался с холодильника  427

В Смоленске затопило перекрёсток 25 Сентября и Ломоносова  505

Закрыть молочный комбинат «Смоленский» планируют в конце октября этого года  466

Инспекторы ГИБДД активно проверяют автобусы и большегрузный транспорт на наличие тахографов  432

Смоляне встретили мотопробег "Отцы России за многодетную семью"  451

Молочный комбинат "Смоленский" будет законсервирован с конца октября текущего года  494

В Смоленске торжественно закрылся ХV Международный юношеский турнир по футболу памяти почетного гражданина города Александра Шкадова  483

Шесть жителей Демидовского района решили организовать гонки на мотоблоках  587

Руководителю Смоленского полиграфического комбината уже вручили повестку в областную прокуратуру  505



Top.Mail.Ru    Яндекс.Метрика

 

[email protected]

Информер

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)