Листовой Чай

Листовой чай - это вкусный напиток, который обладает выраженным вкусом и ароматом. Он давно стал неотъемлемой частью нашей жизни, без него уже невозможно представить ни один день. Он является хорошим сочетанием к задушевным беседам, в холодный день он прекрасно согреет, подарит частичку бодрости утром. Для некоторых людей он является неотъемлемой частью завершения трапезы и у каждого есть тот самый неповторимый любимый сорт, который занимает почетное место в кулинарных пристрастиях.

Одним из таких сортов, который уже сумел завоевать свое почетное место в нашей жизни является листовой чай. Его любят за хороший вкус и аромат. Схема его производства содержит в себе несколько технологических этапов:

1. Завяливание. Оно нужно для подготовки чайного листика к следующему этапу. Оно может быть естественным и искусственным.
2. Скручивание листочка в трубочку позволяет получить клеточный сок, который вытекает на поверхность и обволакивает снаружи чаинки.
3. Ферментация. По времени это занимает от 4 до 8 часов. Первая фаза ферментации начинается со скручивания, вторая происходит в специальном помещении, где комнатная температура и очень большая влажность. Результат этого процесса, это получение листа с темно-коричневым цветом, улучшение вкуса и аромата.
4. Сушка. После нее листочки приобретают нужный цвет, на 80% уменьшается присутствие эфирных масел.
5. Сортировка - это последний этап, где тщательно отбираются целые листики от поврежденных, нежные отделяются от более твердых.

В итоге готовый напиток очень вкусный с полезными свойствами. Однако, сам вкус готового напитка напрямую зависит от правильного и грамотного заваривания.

Для начала нужно приобрести крупно листовой чай высокого качества. Купить чай таких сортов можно на сайте компании "The Kent&Sussex Tea&Coffee Company", которая занимается изготовлением чаев высокого качества по доступным ценам.

Напиток должен быть однородным, иметь приблизительно одинаковые чаинки, которые должны быть блестящими, плотными и цельными, без каких-либо повреждений.

Дальше необходимо взять чайную кружку и насыпать туда одну чайную ложку заварки.

Кипятим нужное количество водички. Воду лучше брать фильтрованную.

Заливаем заварку и даем настояться 3 - 4 минуты.

Также можно заваривать чай в заварнике, только порции будут больше.

Листовой чай содержит большое количество полезных веществ и витамин. 

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки