Сегодня четверг, 28 марта 2024 года.

Поиск  

Пример: 53   
21 февраля 2017 года   |   www.smolgrad.ru   |   Обсудить

Как правильно выбрать продукты к масленице

Основное праздничное блюдо на Масленицу — это, конечно, блины. Блины можно купить готовые в магазине, а можно потратить время и приготовить дома самостоятельно. Кто же откажется от блинчиков с красной  икрой?  Как правильно выбрать красную икру?

Символ обеспеченной жизни — икра красная или чёрная с белым хлебом и маслом или с блинчиками. Эта незамысловатая закуска моментально превращает обычный ужин в праздничный банкет.

И на самом деле, икра на нашем столе — признак праздника. Не только праздника души, но и тела. Этот продукт прекрасно усваивается организмом, улучшает обмен веществ, укрепляет зрение, предупреждает преждевременное старение и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же икра — мощный афродизиак.

На наших прилавках можно отыскать икру трёх видов.

Кетовую икру — она имеет оранжевый оттенок с вкраплениями красного. Икринки крупные и нежные на вкус.

Икру горбуши отличает лёгкий привкус горечи. Икринки у неё среднего размера, ярко-оранжевого оттенка.

Икра нерки — у неё мелкие тёмно-красные икринки, они горьковатые на вкус и с ярко выраженным запахом.

И хотя производители должны обязательно указывать на упаковке вид икры, это требование выполняют далеко не все. Часто в одну и ту же банку фасуют и кетовую икру, и икру нерки. И пишут — «икра лососевая зернистая».

Перед покупкой встряхните банку. Она должна быть заполнена доверху. Ничего не должно внутри болтаться. На банке должны быть координаты производителя и адрес его представительства в стране. В состав обычно входят консерванты, информация о которых обязательна на упаковке. Когда вы откроете банку, посмотрите — нет ли плёнки или сгустков крови. Понюхайте продукт — не должно быть резкого запаха рыбы.

Чтобы убедиться, что выдержана технология производства, поищите на баночке ссылку на нормативный документ. Хорошо, если на банке указано, что икру произвели по ГОСТу. Это говорит о том, что её расфасовывали недалеко от места вылова рыбы и выдержали сроки — она попала в банку не позднее, чем тридцать дней после посола. В случае, если же на банке ссылка на ТУ — технические условия, то это может говорить о том, что при производстве использовалась замороженная икра или в ней присутствуют ингредиенты, которые не предусмотрены ГОСТом. Оцените дату производства. Икра высокого качества получается в июле или в августе.  По Госстандарту срок хранения икры при температуре 4-6 градусов составляет около года. Хранить икру в морозильной камере не допускается, так как икринки лопаются и превращаются в однородную массу. Если икра свежая, то икринки плотно лежат в банке, они целые, одного размера и упругие. Кроме того, они отделяются друг от друга. Когда икра похожа на кашу, значит, она переморожена. При надавливании икра хорошего качества легко лопается. Продукт не должен быть чересчур сухой или, наоборот, плавать в масле, слипаться, прилипать к зубам. Вкус должен быть слегка солёный и нежный. Икра горбуши или нерки немного горчит. Но если вкус неприятен — значит, икра испорчена. От приобретения красной икры на развес лучше воздержаться.

При выборе красной икры обращайте внимание на перечисленные моменты. И тогда высока вероятность, что вам удастся купить свежий вкусный продукт и вы будете с удовольствием наслаждаться этим деликатесом.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

Самые свежие новости Смоленска в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28          
Архив

21 февраля 2017

Студентка смоленского училища олимпийского резерва завоевала «золото» Первенства России по тхэквондо  502

В Рудне отремонтировали детское отделение районной больницы  235

Семьям молодых смолян предлагают улучшить жилищные условия  250

Затерявшийся в Смоленской области белорус найден  303

В Сычёвском районе из летнего домика украли стройматериалы на сумму 18 тыс. рублей  226

В Смоленске 23 февраля отметят салютом  285

В Смоленской области воры продали похищенные профлисты, чтобы купить алкоголь  237

На смоленских дорогах дети затевают смертельно опасную игру  517

В Смоленской области был уничтожен груз яблок  238

Смоляне не смогут зарегистрировать автомобиль и получить права 23 февраля  240

Смоленским футболистам не повезло в матче с белорусским «Витебском»  232

Более 2,5 тысяч раз в 2016 году нарушались права смоленских предпринимателей  231

Смоленские школьники напишут письма о сохранении природы России  266

Юных смолян приглашают принять участие в конкурсе «Наша история»  244

Смоленский мост в Вязьме находится в аварийном состоянии  307

Четыре цыганки из Смоленской области обманывали псковских пенсионеров  241

В Смоленске подорожало топливо  447

Смолянку обвиняют в присвоении денежных средств  241

Смоляне за год украли электричества на 57 млн. рублей  278

Смоляне могут пожаловаться на «убитые дороги»  270

В смоленском Главпочтамте искали взрывчатку  216

В 17 районах Смоленщины превышен уровень заболеваемости туберкулезом  221

Где в Смоленске отметить День защитника Отечества?  273

Смоленские футболисты без поля для тренировок не останутся  433

Смоленщина – в ТОПе рейтинга наилучшей динамики роста  318

Супермаркет вернул баннер на здание ДК глухих в Смоленске  266

В Смоленске Renault и Skoda не разъехались на перекрёстке  235

В Сафонове гендиректор строительной компании обманул дольщиков  260

На Смоленщине растет число многодетных семей и новорожденных детей  350

В Смоленской области стало в четыре раза меньше детей-отказников  265

В Смоленской области будут судить четверых торговецев героином  440

В Смоленске обрушился фасад треснувшей многоэтажки  327

РЖД сэкономили на смолянах?  372

Ужасы нашего городка. Весенний Смоленск предстает «во всей красе»  368

Смоленским свалкам пришел конец?  440

В Смоленской области из-за дождя, снега и ветра объявлен «желтый» уровень опасности  398

В Смоленске ночью угнали элитный внедорожник  296

Смолянку подозревают в распространении экстремистских материалов  405

Смоленский бизнесмен «прикарманил» более 2 миллионов рублей  283

Смоляне пожаловались в федеральное издание  250

Почти половина бензина в России является фальсификатом  291

В Смоленской области пешеход попал под грузовую Газель  207

22 февраля пройдет прощание со смоленским музыкантом Юрием Михайловым  350

Смоленскэнерго продолжает вести борьбу с воровством электроэнергии  320

Электрощиток перепугал смолян густым черным дымом  246

Дела сильнее слов  297

В Смоленской области затерялся гражданин Белоруссии  261

На праздники изменится расписание смоленских электричек  286

РЖД сделает однодневную скидку в московских дневных экспрессах  235

Алексей Островский снова ухудшил качество жизни смолян  332

• Как правильно выбрать продукты к масленице  251

О выявлении несоответствия некоторых видов сыров, выработанных в Республике Беларусь требованиям технических регламентов Таможенного союза  240

На Смоленщине продолжается борьба с пьяными водителями  237

Радиопрограмма «Налоги и мы» приглашает к разговору о последствиях неформальной занятости  282

Прокуратура заставит лечиться смолян, больных туберкулёзом  370

Финансовые мошенники обманывают смолян с помощью сайтов бесплатных объявлений  276

В Смоленске споёт «Русская душа»  384

22-летней смолянке грозит тюрьма из-за найденной на улице банковской карты  351

Смоленские осуждённые состязались в снежном творчестве  263

МЧС предупреждает. Сегодня погода готовит сюрпризы для смолян  349

Подарки для дивизий, освободивших Смоленск. О чем писали смоленские газеты 21 февраля 1944 года  366



Top.Mail.Ru    Яндекс.Метрика

 

[email protected]

Информер

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)