Сегодня четверг, 28 марта 2024 года.

Поиск  

Пример: 13   
22 марта 2018 года   |   www.smolnews.ru   |   Обсудить

Несколько рецептов простых закусок

Блюда европейской кухни – сытные, тяжёлые, не всякий нежный желудок справится с ними на раз! Именно поэтому традиционно в любом европейском доме основному горячему блюду предшествуют закуски, задача которых пробудить аппетит и помочь желудку выделить соки для переваривания тяжёлых блюд. Найти рецепты блюд европейской кухни можно на сайте grandkulinar.ru. Некоторые закуски сложные, мудрёные, а с некоторыми из них справится даже ребёнок! Давайте рассмотрим, какие закуски можно подать на обед – повседневный или праздничный.

Самая простая закуска – это нарезка. Вы можете просто нарезать и красиво уложить на блюдечке любые сезонные овощи – например, помидоры и огурчики. Закуски для зимнего стола пусть будут сытными – например, это могут быть колбасы, сыры, а может быть, и мясные, рыбные деликатесы, икра или морепродукты.

Другие традиционные закуски – это домашние заготовки. Особенной популярностью пользуются такие закуски, как квашеная капуста, а также солёные или маринованные грибы. Для жителей нашей страны такие закуски считаются привычными, «простецкими», хотя в некоторых странах это настоящий деликатес!

Что-то порезать, достать из баночки – это просто и вполне подходит как для обычного обеда, так и для праздничного застолья. Но если вам хочется удивить гостей чем-то не только вкусным, но и оригинальным, то в этом случае можно заняться приготовлением более сложных закусок.

Селёдка с яблоками

Для приготовления этой закуски нам потребуется:

1 большая разделанная селёдка, или 2 сельдевых филе, или банка нарезанной сельди в масле;

1 луковица;

2 чайных ложки горчицы;

1 яблоко;

Понемногу винного уксуса, растительного масла, коньяка, сливочного масла, и, конечно же, пучок петрушки.

Луковицу нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, часть выложите на тарелку. Сверху уложите нарезанную на кусочки селёдку. Сельдь смажьте горчицей, укройте луком. Поверх положите мелко нарезанное яблоко, снова прикройте луком. Растопите сливочное масло и смешайте его с растительным маслом, в полученный состав добавьте уксус и коньяк, а затем полученной заправкой полейте закуску. Перемешивать не нужно. Украсьте веточками петрушки.

Рижская, горячая закуска

Для этой закуски нам нужны следующие ингредиенты:

Примерно 200 г варёной курицы;

100 г селёдки;

2 варёных картофелины;

1 луковица;

2 яйца;

Немного тёртого сыра;

2 столовых ложки сметаны;

Подсолнечное масло и, естественно, соль с перцем.

Курицу, селёдку и варёный картофель прокрутите в мясорубке. Потом возьмите луковицу и мелко порежьте, доведите до золотистого цвета на сковородке, а затем добавьте в фарш. Туда же положите сметану, и всё хорошо перемешайте. Далее, добавьте туда яйца, посолите, поперчите и снова хорошо перемешайте. Фарш сложите в форму для запекания и сверху посыпьте заранее натёртым сыром. Следующим шагом будет отправить форму в духовку, запекаться примерно на 30 минут. Готовая масса начинает отходить от края формы, чуть ссыхаться. Закуску подавать горячей, можно со сметаной или с любым готовым соусом.

Если вам милее закуски лёгкие, овощные, то вам, вероятно, понравится другие варианты.

Классический винегрет

Для приготовления нам необходимо:

1 картофелина;

1 морковка;

1 свёкла;

1 солёный или свежий огурец;

1 маленькая луковица;

Растительное масло, уксус, соль.

Отварить картофель, морковку и свёклу. Все овощи мелко нарезать, посолить, полить заправкой из уксуса и растительного масла и хорошо перемешать.

Морковная закуска

Для этого блюда нам нужно:

1 большая морковка;

Половинка апельсина;

Растительное масло;

Семечки подсолнечные или кунжутные;

Соль.

Большую морковку натереть на тёрке, мякоть половинки апельсина измельчить руками. Всё смешать, посолить, залить растительным маслом по вкусу. Присыпать очищенными семечками или зерном кунжута, перемешать.

Приятного аппетита!

Автор: Юрий Горшков

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей Смоленска

Читайте также

      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
Архив

22 марта 2018

В Смоленской области сотрудники ГИБДД и кинологи проводят рейды  471

В Смоленской области почти два месяца ищут 45-летнего мужчину  469

"У нас такое не лечится". В Смоленской области девочке, страдающей анорексией, нужна помощь  458

В Смоленске перестал ходить автобус до Орши  288

В райцентрах Смоленской области откроют мотивационные кабинеты для наркозависимых  328

В Смоленске не станет "Эльдорадо"?  441

Еще один депутат Смоленской областной Думы решил сложить полномочия  353

«Городская среда» на Смоленщине: составлен список зон для благоустройства  330

Смолян может накрыть новая эпидемия гриппа  295

Пенсионер превратил свою квартиру под Смоленском в наркопритон  309

Смоленские депутаты обсудили вопросы газификации  374

В Смоленске жалуются на женщину, которая осквернила кладбище  427

Это не шутки: с 1 апреля повысят пенсии  329

Смолянин на фуре спровоцировал огромную пробку в Воронежской области  312

Уборке смоленских тротуаров препятствует весна?  271

Смолянин заплатил 59 тысяч рублей, узнав, что приставы собираются списать деньги с его счета  251

Магическое воздействие реальности  290

Смоленский дальнобойщик устроил «замес» из большегрузов под Воронежем  379

На Краснинском шоссе в Смоленске столкнулись иномарка и «Газель»  321

Житель поселка Верхне-Днепровский, хранивший больше полкило каннабиса, устроил стрельбу  340

Жители смоленской деревни решают проблему водоснабжения… волокушей  358

Музей «В мире сказки» приглашает на мастер-класс «Весенние птички»  357

Смолянин стал участником аварии, из-за которой возникла гигантская пробка  303

«Хотел напугать». В Смоленской области наркоман устроил стрельбу, поссорившись с соседом  360

Семью смоленских рыбаков оштрафовали на 1,3 млн. рублей  1017

Смолянин стал участником аварии, из-за которой возникла гигантская пробка  260

69-летний смолянин устроил в квартире наркопритон  322

Безработный смолянин выманивал деньги в сети  343

В смоленском микрорайоне Алтуховка появится асфальтовая дорога  462

Смоленские абитуриенты могут получить дополнительные баллы для поступления в вуз  355

«Хотел напугать». Смоленский наркоман устроил стрельбу в подъезде  348

Автобус Смоленск-Орша отменили  266

Смоленск присоединился к всероссийскому чемпионату чтецов  338

Через какие районы Смоленской области пройдет первая в России частная трасса  1399

Смоленские пограничники задержали троих граждан Украины  365

Белорусы хотят возить туристов по Днепру. Смоленским властям это не надо  375

Житель Смоленска создал криминальный бизнес через сайт объявлений  378

В Смоленской области ищут 17-летнего парня, сбежавшего из костромского спецучреждения  3056

Жителей центра Смоленска оставят без тепла  323

Смоленщина получит средства на развитие здравоохранения  306

Смоленск принял отборочный турнир по тхэквондо  442

В Смоленской области вводятся новые меры поддержки льноводства  359

Мартовская погода не предсказуема  533

Покровку снова ждет отключение водоснабжения  629

Прогноз погоды на пятницу, 23 марта  560

Молодой смолянке нужна помощь в лечении  2202

На Нормандии-Неман столкнулись два автомобиля (фото)  654

На федеральной трассе в Смоленской области ограничат движение транспорта  345

Новые технологии для химиотерапии осваивают в Смоленске  403

Подростка из Костромы ищут в Смоленской области  461

Пенсионерка 83-х лет угодила под «Газель» в Рославле  300

В областном бюро судмедэкспертизы проводятся обыски  1514

Премьер-министр подписал постановление об индексации пенсий с первого апреля  1266

Смоляне не смогут доехать до Орши с автовокзала  800

В отношении злостного неплательщика возбудили уголовное дело  678

Какие скверы и парки благоустроят в Смоленской области  343

Жители каких улиц Смоленска больше всего жалуются на качество воды  394

В Смоленске реконструируют уличное освещение  317

1 апреля в России проиндексируют социальные пенсии  301

В Смоленске проходят обыски в областном медучреждении  423

В Смоленске на Покровке отключат воду  320

В Смоленске пройдет весенняя вакцинация животных от бешенства  443

Польские яблоки пытались провезти через Беларусь в Смоленск  334

Тамбовчанина «кинул» смолянин при продаже квадрокоптера  322

 Расписание некоторых электричек Белорусского направления МЖД изменится с 25 марта  370

«Нива» вступила в «битву» с автомобилем Skoda на Нормандии-Неман в Смоленске  328

В рамках года культуры безопасности продолжается подготовка специалистов в области защиты населения от ЧС  331

Где и когда смоляне смогут бесплатно привить своих питомцев?  1768

Смолянин поставил на поток продажу товаров-невидимок  597

«Алексей Станчинский. Исповедь души». К 130-летию со дня рождения композитора  853

Вяземская школа-интернат – лауреат федерального конкурса «Школа здоровья-2018»  373

В Смоленске установили график вакцинации животных против бешенства  425

В Смоленской области вновь обнаружили поддельную купюру  341

В Смоленске сотрудники отдела «К» раскрыли дистанционное мошенничество  401

На перекрестке в Смоленске не разъехались «Нива» и «Шкода»  357

«Ржавчины больше не будет». Как преобразятся скверы в Смоленске  426

Какая погода ждет смолян 23 марта  342

ГИБДД проводит в Смоленске операцию «Встречная полоса»  292

Смоляне задыхаются от запахов гнили, гари и разложения  382

В Брянске издали уникальную книгу о княгине Тенишевой  306

Домашних животных в Смоленске вакцинируют против бешенства по графику  431

Жителю Рославля в кафе сломали ногу  1533

Собутыльник обчистил карманы жителя области  555

Лесопожарная служба Смоленской области информирует: в Смоленской области начинается пожароопасный сезон  313

Прими участие в конкурсе!  478

Сотрудники предприятия не дали начальнику застрелить беременную собаку  779

На смоленском кладбище выгуливают собак  1025

Утки поселились в растаявшей луже  518

«Смоленский ковчег» ЂЂЂ6: восемь ярких мгновений весны  358

Школа-интернат в Смоленской области стала лауреатом федерального конкурса  327

«Смоленский ковчег» ЂЂЂ6: восемь ярких мгновений весны  398

В администрации Смоленской области прошло заседание антинаркотической комиссии  382

Юной смолянке с анорексией нужна срочная помощь  433

Смолянам не продадут в Интернете «корочку» госслужащего или правоохранителя  287

Под Смоленском на злостного неплательщика алиментов завели уголовное дело  323

В Смоленске выгуливают собак на территории кладбища  322

Польские яблоки пытались провезти через Беларусь в Смоленск  337

Смолянка на католическом кладбище выгуливала собаку  322

В Смоленске разыскивают очевидцев смертельной аварии  931

Молодая мама осталась без денег после перехода по "левой" ссылке  1096

Водитель «ГАЗели» сбил пешехода  504

В этом году на Смоленщине планируют высадить 2 миллиона саженцев и 7 миллионов сеянцев  291

В этом году на Смоленщине планируют высадить 2 миллиона саженцев и 7 миллионов сеянцев  336

Сотрудники уголовного розыска раскрыли кражу из храма  408

Сотрудники уголовного розыска раскрыли кражу из храма  317

Смолянин, задолжавший детям почти 220 тысяч рублей, стал фигурантом уголовного дела  284

В Смоленской области вводятся новые меры государственной поддержки отрасли льноводства  323

Стал известен график вакцинации домашних животных в Смоленске  344

В администрации Смоленской области обсудили вопросы по улучшению инвестиционного и предпринимательского климата  320

Водитель грузовика сбил пожилую смолянку  333

Бывшего владельца смоленского стекольного завода будут судить в Минске  387

Смоляне могут проверить свои знания математики онлайн  358

В райцентре Смоленской области сгорели ночью два микроавтобуса  303

ДТП затруднило движение по Пятницкому путепроводу в Смоленске  313

В Смоленске стала известна судьба беременной собаки, которую приказал убить жестокий директор  401

На смоленском предприятии хотели расстрелять беременную собаку  290

Работу со смоленскими отходами поставят на юридическую основу  319

Продолжается работа по профилактике пожаров среди населения  291

Подоходный налог в России может вырасти до 15 процентов  1124

Видео: Ранее судимый за изнасиловании обокрал церковь  1239

В райцентре Смоленской области водитель «Газели» сбил женщину  288

У супругов из Москвы забрали приемную девочку и отправили в смоленский приют  375

Когда возобновит работу визовый центр Польши в Смоленске  344

На Смоленщине библиотека выиграла денежный грант  343

Руководство смоленского предприятия приказало застрелить беременную собаку  260

В Смоленской области высадят 2 миллиона новых деревьев  305

Огнеборцы тушили заброшенное здание в деревне Шавеево  282

Подсобному рабочему приглянулось имущество храма в селе Издешково  380

Микроавтобусы Fiat и Mersedes сгорели в Рославле  358

Бродячие собаки пытались загрызть мужчину  668

Обеспечение безопасности в период таяния льда  263

Сразу два микроавтобуса сгорели в Рославле  597

На Смоленщине задержали участников бандитской группировки  2059

В Смоленске начальник предприятия приказал расстрелять беременную собаку  306

В Смоленской области сгорели два микроавтобуса  325

В Смоленской области ищут свидетелей массового ДТП, в котором погибли два человека  1480

«Теперь каюсь». Ранее судимый за изнасилование смолянин обокрал церковь  482

В Смоленске школа, детский сад и несколько домов останутся без воды  353

Игорь Ляхов: «Смоленск имеет все возможности для развития дзюдо»  436

ЦРФСО в Смоленске выиграл у клуба «Красный»-СГАФКСТ  643



Top.Mail.Ru    Яндекс.Метрика

 

[email protected]

Информер

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)