Мексиканское чили с макаронами и говяжьим фаршем

Из каких-либо мелких макаронных изделий, например, из рожков, а также из говяжьего фарша можно приготовить замечательный чили по-мексикански.

Итак, для приготовления чили с макаронами и говяжьим фаршем по-мексикански понадобится набор из таких пищевых продуктов, как:

- томатный сок (420 мл);

- соль (на свой вкус);

- фиолетовый салатный лук (одна головка);

- чёрный мелкомолотый перец (на свой вкус);

- коричневые шампиньоны (пять штук);

- свежие стручки чили перчика (две штуки);

- изделия макаронные, например, рожки (230 г), купить макароны можно на сайте euspecialties.com, здесь представлена best european food;

- фарш говяжий (460 г).

Для начала отварить выбранные макаронные изделия в необходимом количестве, но за процессом варки нужно внимательно следить, чтобы макароны не переварились и оставались немного жестковатыми.

Как только они сварятся до необходимого состояния, пересыпать их сразу же на дуршлаг и на определённое время оставить, чтобы с них стекли все излишки жидкости.

Далее, промытые коричневые шампиньоны нарезать и на сковородке обжарить, как только из них испарится вся жидкость, а они станут более румяными, пересыпать их в свободную посуду и на время отложить в сторону.

Затем выложить необходимое количество мясного фарша в сковороду, на которой ранее готовились коричневые шампиньоны, немного его обжарить при регулярном помешивании, затем влить густой томатный сок, продолжать готовить дальше.

У свежего перчика чили удалить семена, затем порубить стручки и выложить их в ту сковородку, где находится мясной фарш, продолжить процесс готовки в течение пяти минут. Добавить в эту же сковороду лук салатный рубленый, а также грибы и отваренные ранее макароны, приправить небольшим количеством мелкомолотого перчика, насыпать соль и готовить ещё пять минут.

Автор: Юрий Горшков

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки