Смоленский производитель вошел в систему «Меркурий»

Не обожглись на молоке. В Смоленской области первые дни введения электронной ветеринарной сертификации на часть готовой молочной продукции прошли без сбоев. С начала июля в реестр товаров, подлежащих обязательному ветконтролю, включены сливки, сгущенное молоко, творог, сыр и масло.

…На этикетке красиво нарисованная корова, а в пакете – не натуральный продукт, а смесь из сухого молока и растительных жиров. По данным Россельхознадзора, из общего объема исследованной молочной продукции в прошлом году каждый пятый товар на прилавке не соответствовал заявленному производителем составу.

Введение "молочки" в электронную систему "Меркурий" должно навести порядок на торговой полке и избавить рынок от фальсификата. До этого ветеринарные документы оформлялись лишь на сырое молоко.

Андрей Карамышев, и.о. начальника главного управления ветеринарии Смоленской области:

"Сейчас мы уже можем проследить непосредственно от животного, которое дало нам молоко – какие профилактические мероприятия в его отношении проводились, какие исследования, вакцинации. И так до конечного продукта. В системе "Меркурий" предусмотрен так называемый контрольный блок, который контролирует соотношение сырья и полученной готовой продукции. То есть, грубо говоря, из 10 литров молока нельзя получить 100 кг сыра.  И в настоящее время данный блок начинает работать".

Прилавки не опустели, цены не выросли. Хотя именно такие прогнозы делали некоторые производители, предполагая, что возникнут сложности со своевременной поставкой молочных товаров в торговые точки. Смоленские специалисты утверждают – заминки с подачей документации могут возникнуть, в основном, у недобросовестных предпринимателей, которые не готовы сделать процесс производства прозрачным. И нововведение, наоборот, должно открыть прилавки для местных производителей.

Александр Царев, и. о. начальника департамента Смоленской области по сельскому хозяйству и  продовольствию:

"Когда покупатель будет знать, что он покупает, спрос на натуральное сырье – молоко – будет расти. И наши сельхозтоваропроизводители будут иметь гарантированный рынок сбыта".

Кроме того, недобросовестные производители могут быть заблокированы в системе "Меркурий" до устранения нарушений.

На данный момент ветеринарные документы на готовую молочную продукцию оформляют сами предприятия. Однако в случае обнаружения нарушений, это право перейдет к государственной ветслужбе, которая должна будет разобраться, где и как производитель обошел закон.

Пока в реестр системы "Меркурий" внесена не вся готовая молочная продукция. С 1 ноября ветеринарные сертификаты должны будут оформляться также на питьевое молоко, кисломолочные продукты и мороженое. 

Автор: Вера Перельман

ГТРК СМОЛЕНСК