Специалисты проверили на качество и безопасность сметану
Специалисты Росконтроля в рамках исследования проверили сметану популярных марок, которая представлена на полках российских магазинов. Для исследования была взята сметана с массовой долей жира 25%.
Эксперты проверили сметану семи торговых марок: "Николаевская ферма", "Домик в деревне", "Рузская", "Простоквашино", "Козельская", "Избенка" и "Вологодская из Вологды".
При исследовании учитывался показатель натуральности продукта – соотношение кальция и фосфора, так, по норме положено соотношение не менее 1:1. По итогам проверки выяснилось, что фосфора в сметане всех исследуемых марок намного больше, чем кальция. По словам экспертов, ближе к оптимальным показателям сметана от "Простоквашино" и "Рузская".
На безопасность тест "завалила" сметана торговой марки "Избенка", так, количество дрожжей в ней оказалось в 5,2 тысячи раз выше допустимых значений. В связи с этим, употребление такого продукта может вызвать проблемы с пищеварением. Образец был сдан в лабораторию для проведения повторного исследования.
Эксперты отметили хороший вкус продукта только у двух торговых марок: "Рузская" и "Домик в деревне". Привкус прогорклого жира был замечен у сметаны марки "Николаевской фермы".
По итогам проверки, к покупке рекомендована сметана следующих брендов: "Домик в деревне", "Простоквашино", "Козельская" и "Вологодская из Вологды".
Текст: Анастасия Абрамова, Смоленская народная газета