Специалисты «Росконтроля» в варениках с творогом нашли кишечную палочку, стафилококк и плесень

Специалисты "Росконтроля" провели исследование вареников с творогом популярных марок.
Всего эксперты оценили качество шести брендов: "Морозко", "От Ильиной", "СытоЕдов", "Окраина", "Сибирская коллекция" и Billa. Во всех проверенных образцах, кроме "СытоЕдов", были найдены бактерии группы кишечной палочки. В марке "От Ильиной" специалисты обнаружили золотистый стафилококк.
Кроме того, во всех варениках есть относительно высокое содержание плесени. В марках "От Ильиной", "СытоЕдов", "Окраина", Billa обнраужено много дрожжей".
По результатам исследования рекомендованы к покупке только вареники "СытоЕдов", сообщается на сайте организации.
Ранее Росконтроль уже проверял вареники. Результат оказался удручающим.
Оказалось, что у пяти из семи протестированных образцов показатель КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность) оказался выше безопасной границы. У вареников "От Ильиной" и "Морозко" – он более чем в 6 раз выше максимально допустимого значения. У "Цезаря" в 5,2 раза, у "Братцев вареников" в 5 раз, "У Палыча" — в 2,2 раза. За это они сразу отправились в Черный список Росконтроля.
А в варениках "Цезарь", "Братцы вареники", "Сибирская коллекция", "Морозко" были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В "Цезаре" и "Морозко" обнаружено ещё и повышенное содержание дрожжей. В итоге требованиям безопасности соответствовали только вареники Globus.
Текст: Смоленская народная газета