Сегодня четверг, 28 марта 2024 года.

16 июня 2020 года | www.smolensk2.ru | Обсудить

В Смоленске провели качество чая

Проверяли черный крупнолистовой чай пяти торговых марок: "Краснодарский", "Тот самый" индийский "премиум", "Принцесса Нури", "Корона Российской империи"", "Лисма" и "Майский" - чтобы выяснить, какие из них могут порадовать смолян настоящим "гостовским" качеством, вкусом и ценой.

Генеральный директор смоленского общества защиты прав потребителей "Фемида" Светлана Крючкова сообщила, что "обо всех возможных отрицательных результатах заседания оценочной комиссии юрист Раиса Шадрина направит сведения в контролирующие организации, прокуратуру и суд. А все желающие могут ознакомиться с общедоступной базой данных некачественных (фальсифицированых) продуктов питания на сайте ОЗПП "Фемида". И напомнила, что все эти смотры качества и лабораторные исследования продуктов стали возможны благодаря победе в конкурсе на предоставление президентских грантов.

Как оценивали чай?

Сначала проверяли, соответствует ли масса чая в коробке заявленной на упаковке. И сразу хочется сказать, что это испытание на вес с легкостью выдержали все конкурсанты, как и, впрочем, предъявляемые требования к упаковке и маркировке. Потом эксперты внимательно рассматривали внешний вид чая, оценивали приготовленный в соответствии с ГОСТом настой чая (оценивали его внешний вид, аромат и вкус), а также внимательно исследовали цвет разваренного чайного листа.

Члены комиссии:

- Галина Васильева, эксперт общества

защиты прав потребителей "Фемида",

- Ольга Пацура, эксперт органа по сертификации ООО "Смоленск - ТЕСТ",

- Сергей Боровых, начальник сектора стандартизации и метрологического обеспечения ФБУ "Смоленский ЦСМ",

- Алексей Гарганчук, начальник областного государственного казенного учреждения ветеринарии Смоленской областной станции по борьбе с болезнями животных.

1. Чай-отличник

Черный чай листовой, терпкий, классический "Краснодарский" от ООО "Универсальные пищевые технологии" (Московская область, г. Серпухов). 200 г. Цена - 230, 99 руб.

Краснодарская "классика" экспертам понравилась. Всех порадовали и хорошо скрученные чайные листы, и отсутствие посторонних включений, грубых частиц другого цвета и даже так называемой чайной пыли. Чай был равномерного черного цвета, без тусклого серого оттенка и запаха плесени. Цвет, вкус этого конкурсанта под №1 тоже не подкачали. Все с удовольствием пили насыщенный, ароматный, вкусный и немного терпкий чай без ноток горечи, с объемным, как говорили эксперты-дегустаторы, вкусом. Мне он тоже понравился.

Итого. Соответствует ГОСТу.

2. "Чай со слоном", и пусть весь мир подождет"

Это строчка из песни "Играет Дассен" известного российского шансонье Жеки, потому что индийский "Чай со слоном" в советское время был одним из самых узнаваемых символов эпохи, его пили и любили все! Особенно высшего сорта - с зеленоголовым слоном на упаковке. Хотя настоящего индийского чая там было процентов 15, а все остальное, как правило, грузинский с добавлением цейлонского.

Чай черный листовой "Тот самый" индийский "премиум" от ООО "Московская чайная

фабрика". 100 г. Цена - 94,49 руб.

Увы, дегустация "того самого чая со слоном" огорчила. Когда чай рассыпали на белом листе, то увидели: цвет у него неоднородный, со множеством более светлых частей. К тому же попадались крупные грубые частицы, стебли, пыль.

Сам же чай почему-то пах жженой травой. Аромат у него был совсем невыраженный, а терпкость напитка сопровождалась горьким грубым вкусом. Что касается послевкусия, то оно было с кислинкой - довольно странной для настоящей чайной церемонии. После такого чая "премиум", как было написано на упаковке, захотелось выпить хоть немного воды…

Итого. Не соответствует ГОСТу.

3. Вершины вкуса, которые… не покоряют

Чай черный байховый цейлонский "Принцесса Нури", крупный лист, от ООО "ОРИМИ" (Ленинградская область). 100 г. Цена - 69 руб.

"Чай для настоящих принцесс" тоже оказался так себе: эксперты обнаружили в нем неоднородного цвета полностью нескрученные и недокрученные листочки разного размера, а еще много грубых частиц, мелких частиц в виде пыли… Качество сырья подкачало? Или имело место нарушение технологии? Внешний вид - настоя чая, но когда его попробуешь, чувствуется горечь… Да и аромат у этой "принцессы" какой-то не свойственный чаю - грубый, травянистый! Ощущается горечь. Плюс к этому - довольно неприятное долгоиграющее послевкусие. Цвет разваренного чая тоже подкачал - он был неоднородного бурого цвета. Одним словом, экспертам понравилась лишь упаковка - красивая, с хорошо читаемым шрифтом…

Итого. Не соответствует ГОСТу.

4. Все, как мы любим?

Чай черный байховый индийский крепкий "Лисма" от ООО "МАЙ" (Московская

область). 300 г. Цена - 124,99 руб.

Когда "Лисму" неоднородного цвета высыпали на белый лист бумаги, то увидели большое количество измельченных стеблей, а еще довольно много пыли. Внешний вид настоя чая соответствовал требованиям. Но пах напиток почему-то сеном. А вкуса у него не было вообще - он был… пустой. Нет никакой терпкости, присущей чаю. Цвет разваренного листа неоднородный, сероватый. Использовалось старое сырье или имело место нарушение технологии?

Итого. Не соответствует ГОСТу.

5. О богатстве оттенков вкуса и аромата

Чай черный цейлонский "Корона Российской империи", крупнолистовой "Майский" от ООО "МАЙ" (Московская область). 200 г. Цена - 178,49 руб.

Цвет настоя насыщенный, яркий, прозрачный, соответствует предъявляемым требованиям. А вот аромат у чайного напитка ненасыщенный, грубый, вкус пустой, с выраженной горечью и отсутствием присущей чаю терпкости и объема. Цвет разваренного листа неоднородный. Что касается внешнего вида сухого чая, то он тоже неоднородный, с большим количеством недокрученных и вообще нескрученных листьев и грубых частиц.

На упаковке нет ссылки на нормативный документ.

Итого. Не соответствует ГОСТу.

Что касается проверки на безопасность пяти участников смотра качества, то у специалистов лаборатории к ней претензий не было - ни по массовой доле влаги, ни по общему содержанию водорастворимой золы, ни по возможному наличию мышьяка, свинца, кадмия, афлатоксина.

После такого смотра качества чая у меня в памяти сначала всплыла строчка "На вкус и цвет лучше чая нет"… Но следом тут же вспомнилась фраза: "Пейте, люди добрые, все равно выливать!" А еще осталось очень неприятное послевкусие...

А вы знаете, что…

В ГОСТ 32753-2013 на чай не предусмотрено его деление на сорта, зато есть отдельный ГОСТ на проведение органолептической оценки чая и еще один - на приготовление настоя чая для органолептической оценки. Оказывается, для этого на 600 мл воды нужно брать 12 г чая, а потом заваривать в чайнике 4 - 6 минут.

Источник: Рабочий путь

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

Самые свежие новости Смоленска на нашей странице в Вконтакте

Читайте также

16 июня 2020

• В Смоленской области задержали 40 тонн санкционных фруктов 231

• В Смоленской области водитель иномарки вылетел на встречную полосу и спровоцировал аварию 378

• Под Смоленском 17-летнего водителя поймали на взятке инспектору ГИБДД 499

• Неравнодушные смоляне спасли тонущего в Днепре слепого пса 412

• Жители России начнут получат новые выплаты 891

• Жителям Смоленщины напомнили о двух коротких рабочих неделях 563

• В центре Смоленска перекроют движение транспорта 210

• На экраны вскоре выйдет новый сериал с Ефремовым, снятый на Смоленщине 361

• 12-летний смолянин на мопеде насмерть сбил пешехода 565

• На ремонт смоленской крепостной стены объявлено три тендера 423

• Движение транспорта частично закроют в центре Смоленска 297

• В 22 смоленских почтовых отделениях доступно обслуживание по предварительной записи 208

• Смолянин угнал внедорожник и врезался на нем в столб 208

• В Смоленской области столкнулись фура и мотоцикл 196

• Какие самые популярные профессии у выпускников школ 237

• Число абортов в России сократилось в два раза 235

• Предложено увеличить возраст детей для единовременной выплаты 220

• Жители Смоленска остались без горячей воды почти на месяц 419

• Прогноз погоды на среду, 17 июня 544

• В Смоленске грузовик провалился под землю 507

• Евгений Зиничев: необходимо разрабатывать конкретные предложения по восстановлению экологии 212

• Губернатор посетил Руднянский район 317

• ФК «Смоленск» получил лицензию Российского футбольного союза 204

• Жара в Москве побьет рекорд времен Александра III 199

• Лукашенко: «Выборы закончатся, а кушать нам всегда хочется» 303

• Нельзя есть огурцы с помидорами. Диетолог даёт пояснения 194

• Оставшиеся ограничения в Москве не снимут раньше середины июля 209

• Как быстро смоляне выздоравливают от коронавируса 198

• Севастопольские водолазы погрузились с флагом «30 лет МЧС России» в самой южной точке Крыма 182

• От Советского Информбюро: 16 июня 1944 года 193

• Минтруд рассказал о проекте об удаленной работе 154

• Движение транспорта частично закроют в центре Смоленска 194

• МЧС России продолжает подготовку к летней оздоровительной кампании 176

• Под Смоленском электрика госпитализировали после возгорания холодильника 192

• В центре Смоленска ограничат движение 176

• Роспотребнадзор дает рекомендации по профилактике COVID-19 для людей старше 60 лет 201

• Смоленская область получит 184 млн рублей на поддержку предпринимателей 170

• У смолянки украли всё золото 182

• В России выявили новую схему мошенничества при продаже авто 182

• В Рославльском районе при пожаре пострадал человек 183

• В Смоленске большегруз провалился под землю 275

• Сколько потерял бюджет России из-за дешевой нефти? 177

• Обработку от клещей собираются провести в Смоленске 165

• В центре Смоленска на восьми улицах ограничат движение транспорта 247

• Прокуратура отменила оправдательный приговор, обвиняемому в убийстве 258

• Прокуратура проведёт приём граждан по вопросам нарушения прав из-за ремонта на улице Николаева 256

• От Советского Информбюро: 16 июня 1943 года 281

• В Починковском районе пешеход погиб под колесами мопеда 238

• Сергей Неверов: Работающие на «удаленке» должны быть защищены законом 244

• Стоимость набора товаров и услуг в Смоленской области ниже, чем по ЦФО 234

• «Драка за белорусский рынок». Лукашенко заявил о наличии альтернативы российскому газу 219

• В Смоленске начнут прекращать движение в центре города 210

• Медики продолжают наблюдать более 3300 смолян – оперштаб 1051

• В Смоленске вытравят реадовских паразитов 214

• В Смоленской области провели почти 45 тысяч исследований на коронавирус 435

• Гроза и туман. Синоптики рассказали о погоде в Смоленске в среду 229

• Смоленские парки обработают от клещей 238

• Смоленск обработают средствами от клещей 194

• Почему в Смоленской области не отменили ограничения из-за коронавируса 257

• В Смоленске растет число COVID-позитивных 309

• В 2021 году в России могут сократить новогодние каникулы 222

• Ученые обнаружили новое осложнение, которое провоцирует коронавирус 224

• В российских школах установят «умные» камеры с функцией распознавания лиц 208

• В Роспотребнадзоре объяснили продление ограничений в Смоленской области 349

• Коронавирусную карту актуализировали в Смоленской области 229

• В Холм-Жирковском открыта мемориальная доска в память об Олеге Макарове 231

• Смоленщина пока не готова к первому этапу снятия коронавирусных ограничений 229

• Смоленский легкоатлет может лишиться права соревноваться даже под нейтральным флагом 219

• Под Смоленском водитель иномарки спровоцировал жёсткое ДТП на «встречке» 232

• Почему Смоленская область не вышла из режима коронавирусных ограничений 264

• В Сафонове горела квартира в пятиэтажном доме 230

• 17 июня в Смоленске будет жарко 229

• Путин проведет прямую линию после голосования по Конституции 211

• Смоленские лесные пожарные надели новые ранцы 210

• В Смоленском районе фура сбила мотоциклиста 247

• Под видом лекарств дальнобойщики везут санкционку 232

• Еще один пациент с коронавирусом COVID-19 умер на Смоленщине 299

• Международному детскому центру «Артек» – 95 лет 248

• Под Смоленском большегруз врезался в мотоцикл 241

• В Смоленске и Гагаринском районе выявили больше половины новых случаев COVID-19 в регионе 185

• В Холм-Жирковском открыли мемориальную доску в память об Олеге Макарове 190

• СК возбудил дело о халатности при поставке мобильных медицинских комплексов 187

• В городе Смоленске выявлено 16 новых больных COVID-19 335

• Трагедия в Любавичах 214

• Сергей Неверов проведет онлайн-встречу по закону о поправках в Конституцию 208

• В Смоленской области учредят почетный знак «За исцеление и милосердие» 202

• Где в Смоленской области выявили новые случаи коронавирусной инфекции 721

• Роспотребнадзор обновил данные по коронавирусу в Смоленской области 318

• Ребенок на мопеде насмерть сбил пешехода в Смоленской области – ГИБДД 197

• Cергей Неверов: Работающие на «удалёнке» должны быть защищены законом 179

• Под Смоленском работник райпо по вине руководства получил тяжёлую травму 189

• Силами колонии-поселения №7 была облагорожена территория памятника 207

• В поселке Холм-Жирковский открыли мемориальную доску в память об Олеге Макарове 207

• Смолянин сдал в ломбард золотые украшения сожительницы 176

• В Починковском районе ребенок на мопеде насмерть сбил пенсионера 215

• В Смоленской области за 4 месяца скончались 4665 человек 214

• Соседи помогли спасти квартиру жителей Сафоново от пожара 208

• Смоленским одиннадцатиклассникам начали выдавать документы, подтверждающие окончание школы 211

• Поголовье скота в хозяйствах Смоленской области планируется увеличить на 5 тысяч голов 189

• В Смоленске начали ремонтировать дороги сразу на четырех улицах 200

• Прокуратура выявила грубые нарушения при реконструкции улицы Николаева в Смоленске 193

• Смоленское областное бюро судебно-медицинской экспертизы не обеспечило работников средствами индивидуальной защиты 186

• Перечень отраслей экономики, пострадавших от пандемии COVID-19, планируется расширить 409

• Под Смоленском 17-летнего водителя поймали на взятке гаишнику 184

• В Смоленской области число инфицированных коронавирусом возросло до 3927 человек 277

• В Смоленской области скончался ещё один коронавирусный больной 242

• Под Смоленском 12-летний мальчик на мопеде насмерть сбил пешехода 199

• Психологи УФСИН России по Смоленской области применяют цветотерапию в работе с зависимыми осужденными 254

• В Рославле подросток пытался дать взятку сотруднику ДПС 484

• Плюс 59 инфицированных 998

• Под Смоленском построят вторую очередь кролиководческой фермы 196

• На Краснинском шоссе в Смоленске на ходу загорелся автомобиль 201

• От Советского Информбюро: 16 июня 1942 года 212

• В Смоленской области за прошедшие сутки 59 человек заболели COVID-19 204

• В Смоленской области выявили очередную халатность при освоении средств нацпроекта «Здравоохранение» 217

• Число зараженных COVID-19 смолян выросло на 59 человек 302

• Еще 59. На Смоленщине обновилась статистика по COVID-19 209

• Вячеславу Балалаеву посмертно присвоят звание «Почётный гражданин Смоленской области» 205

• В Смоленске прохожие спасли тонущего в Днепре слепого пса 210

• В Смоленске таксист напал на пассажира 195

• Губернатор посетил Гагаринский район 234

• Двое смолян присвоили товары бытовой химии на 225 000 рублей 186

• За сутки 64 иностранца задержаны на границе 212

• Смоленскэнерго напоминает жителям садоводческих хозяйств и сельских поселений о правилах электробезопасности 178

• Жителей Смоленска почти на месяц оставили без горячей воды 204

• В 13 регионах отменили парад Победы 179

• Полиция возбудила уголовное дело по факту ДТП в Духовщинском районе 207

• Под Смоленском поймали убийцу супруги погибшего генерал-полковника 642

• В Смоленской области подозреваемого в педофилии снова оправдали 464

• Сколько зарабатывают санитарки в Смоленской области? 662

• Жители Смоленщины все чаще игнорируют требования Роспотребнадзора 622

• О внесении изменений в Указ Губернатора Смоленской области «О введении режима повышенной готовности» 337

• Срок представления деклараций по форме 3-НДФЛ для физических лиц продлен до 30 июля 2020 года 214

• В Минобороны заявили о проведении парада Победы в Смоленске 266

• Новый коронавирус в Китае посчитали еще более заразным 202

• Таксиста из Смоленска подозревают в нападении на пассажира с домкратом 195

• Несколько улиц Смоленска оставили без горячей воды 200

• Смоленский школьник самостоятельно отремонтировал крыльцо деревенской библиотеки 310

• В Смоленске провели качество чая 613

• Сколько зарабатывают смоленские врачи? 336

• Жителям Смоленщины обещают машины и смартфоны за участие в головании по поправкам в Конституцию 634

• Волонтеры устроили субботник возле Солдатского озера 347

• Главу Монастырщинского района за нарушение при госзакупках привлекли к административной ответственности 402

• Травмированного аиста из Смоленской области отправят на реабилитацию в соседний регион 295

• В Смоленской области задержали 64 иностранца при попытке пересечь границу в период пандемии 219

• В УФСИН России по Смоленской области готовятся к Всероссийскому голосованию 177

• Обращались к «проводникам». Смоленские пограничники задержали нелегалов 207

• До +31. В Смоленской области во вторник будет жарко 223

• Гречка продолжает дорожать 211

• Смоляне стали реже жениться и разводиться 1027

• Обнародовали зарплаты санитарок Смоленской области 316

• Население Смоленской области продолжает вымирать 272

• 1011 нарушений ПДД выявили в Смоленской области за выходные 233

[email protected]

Информер

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)