Эксперты проверили на качество докторские сардельки
Эксперты Росконтроля решили проверить качество сарделек "докторских". В магазинах были закуплены образцы шести брендов: "Рублевский", "Дымов", "Мясной дом Бородина", Selgros, "Малаховский" и "Окраина".
Эксперты отметили, что "докторские" сардельки, как и "докторская" колбаса имеют ГОСТовское наименование. С 1 июня 2020 года использование таких названий без следования требованиям ГОСТа запрещено. Но образцы были изготовлены до вступления в силу поправок и судить их пришлось по старым нормам. А старые требования позволяли производителям выпускать продукцию, в которой от "докторских" только название. Например, в составе сарделек произвоидтеля "Рублевский" заявлено мясо птицы, которого по ГОСТу быть не может.
В итоге испытаний все продукты оказались безопасными. Но вот по органолептическим свойствам эксперты Росконтроля выдвинули ряд замечаний сарделькам "Мясной дом Бородина", "Дымов" и Selgros. Их отправили в список товаров с замечаниями. В них имелись посторонние запахи, вяжущий привкус, чрезмерное количество соли и другое.
Сардельки "Рублевский", "Малаховский", "Окраина" эксперты рекомендовали к покупке. Однако специалисты отметили, что после вступления в силу поправок без изменения рецептуры при следующей проверке эти сардельки могут попасть в Черный список.
Текст: Смоленская народная газета