Православные смоляне отмечают Яблочный Спас

Православные смоляне 19 августа отмечают праздник Преображения Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. В народе этот день называют Яблочным Спасом. Он второй после Медового, а за ним последует Ореховый. Считалось, что до наступления Яблочного Спаса употреблять фрукты нельзя. -

Анна Архипенкова:

"Нынче погода хорошая, влаги много. Нарастают листочки. Хорошие наросли - прирост хороший. На следующий год урожай должен быть большой". -

Анна Федоровна осматривает яблони на своем участке. В этом году на Яблочный Спас начинку для любимых лакомств ей придется покупать в магазине. Виноват слишком обильный урожай прошлого года. Однако будущее лето обещает вновь побаловать фруктами. -

Анна Архипенкова:

"Компоты, варенье, желе - всякие сладости. Пироги печь. Вкусные очень пироги с яблоками. Я яблоки нарежу, наморожу, а потом с морозилки достаю, когда нет уже яблочек, и пирог делаю". -

Если яблоки поздних сортов еще можно увидеть на приусадебных участках, то летних мало даже у фермеров. Виной тому бесснежная зима и затяжная холодная весна. Период цветения деревьев прошел в условиях повышенной влажности из-за частых дождей. На смену непогоде пришло потепление и оказало хорошую услугу яблоневому цветоеду. -

Сергей Титенок, начальник отдела растениеводства, плодородия и агротехнологий департамента Смоленской области по сельскому хозяйству и продовольствию:

"Это такой вредитель, личинка которого развивается в самих бутонах цветов. Садоводство в Смоленской области в настоящее время - это развивающаяся отрасль. У нас есть хозяйства в Сафоновском районе, в Смоленском районе, Новодугинском, Дорогобужском, и некоторых других районах, которые занимаются закладкой садов по интенсивному типу, где предусматривается не только уход за растениями в виде подкормок, обработок, но и в том числе даже капельный полив. Урожайность таких садов достигает 30 тонн и более с гектара. И в этих хозяйствах, я думаю, несмотря на год, всегда будет урожайность стабильная, и Смоленская область всегда будет с яблоками". -

Традиция освящения яблок в Русской православной церкви связана с благословением первых плодов, которые человек жертвует Спасителю в благодарность за урожай, а затем раздает нищим и малоимущим. Также прихожане освящают и виноград, который как раз успевает созреть в нашем регионе. У православных христиан сейчас Успенский пост, поэтому из яблок готовят постные блюда - пироги, блины и десерты. Особым блюдом в этот день было яблоко с медом - вкусное и полезное лакомство. А согласно народным приметам, пробуя первое яблочко на Спас, нужно загадать желание. И оно обязательно сбудется.