Сегодня суббота, 8 февраля 2025 года.

Поиск  

Пример: E0   
17 марта 2021 года   |   www.smolensk2.ru   |   Обсудить

Смоляне показали свое кулинарное мастерство на фестивале сала (видео)

Не только любимый многими питательный продукт, но и повод для дружественных встреч. В Смоленске перед Великим постом уже 17-й раз состоялся фестиваль "Свято сало". В кулинарном соревновании приняли участие общественные организации, национальные дома и просто все желающие. Участникам нужно было не просто представить на суд жюри образцы сала, но и подойти к вопросу творчески.

Не просто хлебосольные столы, а настоящие инсталляции продемонстрировали 17 команд-участниц фестиваля сала. Желающих посостязаться в кулинарном мастерстве в этом году оказалось вдвое больше, чем в предыдущем. Смоляне представили самые разные рецепты засола сала, а также использовали этот продукт как кулинарное украшение. В этот раз было решено отказаться от конкретной тематики, поэтому участникам предоставили простор для фантазии. Например, изготовить русалку. Затронули и насущную тему коронавируса. Этот образец был посвящен вакцине от Ковида.



Григорий Хотанцев, председатель городского комитета НКА белорусов г. Смоленск:

"В прошлом году наша российская наука первая зарегистрировала эту вакцину, и успешно она проходит во всех странах. Мало того, я имею сертификат, который тоже на этом столе присутствует, то, что я привился этой прививкой "Спутник V".



Жюри оценивало конкурсантов по трем критериям. Помимо вкуса и качества принималась во внимание презентация. Участникам необходимо было рассказать и представить свой кулинарный шедевр. И здесь многие подошли к делу творчески, например, устраивали конкурсы или читали стихи.



"Мой город-ключ, на берегах Днепра рожденный!

Веками о тебе стихи слагали.

На поле брани пусть и был ты побежденным.

Не раз тебя из пепла возрождали".



Семья Станислава Каширина участвует в фестивале постоянно и несколько лет подряд одерживала безоговорочную победу. Именно они в свое время готовили из сала инсталляции в виде геройской звезды и даже танка Т-34. А в этом году вдохновленные стихотворением их сына Дмитрия о Смоленске, решили изобразить фрагмент крепостной стены и птицу Феникс.



Дмитрий Каширин, участники фестиваля "Свято сало":

"У меня уже был опыт. Я писал стихотворение о войне. И я посчитал нужным, что неплохо будет иметь в своей небольшой коллекции стихотворение о нашем городе".





Станислав Каширин, участники фестиваля "Свято сало":

 "Спасибо, что есть такой праздник, в котором могут себя проявлять не только взрослые, но и дети".



Не обошли стороной и космическую тему. Безоговорочным лидером конкурса стала семья Павла Каширина с настоящим произведением искусства – именем Юрия Гагарина. Космический корабль и планета Земля со съедобными материками образуют букву "Ю". Кстати, сало для этого блюда привезли с самой Гжати. Этот шедевр посвятили сразу двум датам – юбилею первого полета и дню рождения Юрия Гагарина.



Павел Каширин, победитель фестиваля "Свято сало":

"Хотим сегодня тоже презентовать значки, связанные с темой космонавтики, в первую очередь, деткам. Чтобы мы ценили и гордились нашим великим земляком".



Белорусы несколько отошли от основной темы фестиваля и помимо сала представили публике ставшие знаменитыми лапуны. Об этих вкусных кулинарных символах уже выпустили небольшую книгу. И не только.



Сергей Кривко, руководитель Белорусской НКА Смоленской области:

"Выпущен фильм, и в данном случае наш лапун уже будет не только героем своего фестиваля по районам Смоленской области, но и также представлен на таком большом фестивале".



Стать участником фестиваля мог любой желающий. Традиционно его гостями были представители национальных общественных организаций. Не только белорусы и украинцы, но также немцы и евреи и даже азербайджанцы. В этом одна из основных целей – укреплять дружбу через гастрономический код.



Сергей Козицкий, организатор фестиваля "Свято сало", руководитель украинской организации "Квитка":

"Кроме того, что у нас происходит живое общение, каждая семья готовит свой уникальный рецепт сала. Потому что наше украинское сало – это уникальный продукт. Поэтому в каждой семье есть своя традиция, есть своя культура приготовления сала. Поэтому многие хотят поделиться этим со своими друзьями, со своими близкими".



Украинская организация "Квитка" также завоевала награду – гран-при фестиваля, поскольку они подготовили блюда, максимально приближенные к традиционным.





Автор: Инара Багирова, ГТРК Смоленск

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

Самые свежие новости Смоленска в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
Архив

17 марта 2021

Вечером 17 марта в Сафоновском районе горела баня  182

«Идите ногами, которые не ходят!» Результат лечения коронавируса в смоленской больнице  252

Смоленским пенсионерам продлили больничные до конца марта  205

Поправки в законодательство об оправданном риске для спасателей приняты Госдумой в первом чтении  196

Международная научно-практическая конференция под девизом «Предотвращение. Спасение. Помощь» состоялась на базе Академии гражданской защиты МЧС России  280

Смоленские волонтеры могут присоединиться к всероссийскому проекту «Формирование комфортной городской среды»  187

Вице-губернатор Смоленской области и начальник Департамента по образованию и науке сдали ЕГЭ по русскому языку  152

В исправительной колонии №2 УФСИН России по Смоленской области прошел «День абитуриента»  155

В Вяземской Епархии обсудили вопросы взаимодействия с руководством Следственного изолятора №2  174

Смоленский сайт оштрафовали на 6 млн рублей за нарушения авторских прав  169

США объявили новые торговые санкции против России  153

Полиция ищет очевидцев ДТП в Смоленске  158

В прежнем режиме. Смоленские медучреждения возвращаются к обычной работе  235

Земли в оборот. На Смоленщине планируют ввести в оборот 16,5 тысяч гектаров  153

Смоленскую областную больницу оштрафовали на 150 тысяч рублей  167

Смолянина подозревают в фиктивной постановке семи иностранцев на учет  157

С осужденными, состоящими на учете уголовно-исполнительной инспекции, провели мероприятие по профилактике правонарушений  168

Социальными службами исправительной колонии №6 проводится активная работа с родственниками осужденных  154

Водитель грузовика пытался дать взятку полицейскому  148

Фабрику «Шарм» в Смоленске отгородили санитарной зоной  196

Вакцинацию домашних животных собираются провести в Смоленске  166

В Смоленской области обворовали дом москвички  141

Пандемия не беда. Смоленские компании включили «экспортный форсаж»  243

Возраст не помеха. Половина привитых от COVID-19 смолян - старше 60 лет  172

Пять лет назад не стало выпускника Смоленской военной академии Александра Прохоренко  179

Гусинским коммунальщикам грозит внушительный штраф за неработающие очистные  148

Смоленские парламентарии предложили упорядочить работу регоператоров при проведении капремонта  158

Спасатели Новгородского поисково-спасательного отряда МЧС России провели тренировку по беспарашютному десантированию  171

Депутат против блогера. В Смоленске рассмотрят еще одно «дело чести»  173

Масштабный ремонт Н-Неман в Смоленске начнется в мае  182

В Смоленской области зафиксировали снижение объемов обрабатывающих производств  168

Сколько составляет средний размер взятки в Смоленской области  140

В Смоленском регионе МЖД ведутся работы по пропуску весеннего паводка  134

«Покупатель квартиры» обманул женщину из Ярцева на деньги  130

Банный день. На Смоленщине реализуют проект по строительству бань  171

Восемь смоленских дорог обещают капитально отремонтировать до 1 октября  154

Пять лет не стало выпускника Смоленской военной академии Александра Прохоренко  211

• Смоляне показали свое кулинарное мастерство на фестивале сала (видео)  341

В Смоленске после смерти пациента от коронавируса оштрафовали областную больницу  436

Ольга Окунева поведала о новых способах материнского капитала  314

Роспотребнадзор ввёл ограничения на застройку на территории фабрики «Шарм» в Смоленске  280

Смолян приглашают к участию в «Цифровом диктанте»  229

Смоленский Роспотребнадзор обновил данные коронавируса на 17 марта  297

Смоленскую областную больницу оштрафовали за смерть пациента от коронавируса  243

Шестеро нелегалов из Сомали. Смоленские пограничники задержали «незваных заморских гостей»  231

На застройку на территории фабрики «Шарм» смоленский Роспотребнадзор ввёл ограничения  387

В Смоленской области Хиславичскую ЦРБ отремонтировали после закрытия ковидного отделения  212

В Смоленской области коронавирус победили более 26 100 человек  197

Губернатор встретился с генеральным директором «Квадры»  266

Оперативная статистика коронавируса в России на 17 марта  216

Новые данные коронавируса в Смоленской области на 17 марта  202

Смертельные цифры коронавируса по регионам России на 17 марта  184

В каких регионах России выявили зараженных коронавирусом на 17 марта  183

Смертность от коронавируса в Смоленской области растет  171

В Смоленской области посчитали средний размер взятки  175

В Смоленском регионе МЖД ведутся работы по пропуску весеннего паводка  173

Смоленские парламентарии обсудили формирование муниципальных округов  189

На Смоленщине за время пандемии от COVID-19 скончались 687 человек  176

В Смоленской области выявили более 50 фактов взяточничества  189

С начала года на Смоленщине поймали более 3 тысяч нарушителей госграницы  170

Музей поисковиков начал работу в Смоленской области  199

Ольга Окунева рассказала россиянам о новых возможностях использования материнского капитала  183

«Смоленский зоопарк» проводит благотворительный сбор корма для животных  249

В Смоленске мусоровоз провалился под землю  196

Следствие устанавливает очевидцев ДТП  167

В Соловьиной роще ведется строительство школы на 1100 мест  259

Вскоре в Смоленске начнется ремонт дорог  177

В смоленских магазинах подорожает хлеб  228

Честь учителя не пострадала. Областной суд разрешил спор гагаринских депутатов  241

1 млрд рублей потратят на ремонт дорог в Смоленске  184

Смоленскэнерго возобновило уроки электробезопасности в Смоленской области  180

В Смоленской области усилится контроль качества ввозимых семян  197

Под Смоленском власти опровергли слухи о закрытии детского сада  249

В Смоленской области массовый переход нелегалов через границу сняли на видео  618

Смоляне могут покормить обитателей местного зоопарка  219

В Смоленской области депутаты судились из-за видео в сети  270

В Смоленске ожидается подорожание хлеба  357

Весна на Смоленщине сбавляет обороты  353

Видео: Смоленскую крепостную стену изобразили в настольной игре  343

Рабочая поездка Губернатора Алексея Островского по городу Смоленску  165

Семь суток ареста мотивировали смолянина устроиться на работу и платить алименты  177

Оперативная статистика по коронавирусу в Москве на 17 марта  168

Смолянин заснял на видео массовый переход нелегалов через российскую границу  217

Более одного млрд рублей планируют направить на ремонт дорог в Смоленске  147

Смоленский депутат подал в суд на другого местного депутата  165

Смолянам назвали средний размер взятки в регионе  266

"Ожидаемо". Артем Булих проверил кухню в Гедеоновке после скандальных постов, гуляющих в сети  525

Смоленские автомобилисты запечатлели бегущего по проезжей части оленя (видео)  299

Более миллиарда рублей направят на ремонт разбитых дорог Смоленска  266

Подрядная организация начала устранять недостатки в новом сквере под Смоленском  239

В Смоленске ускорят темпы строительства школы в Соловьиной роще (видео)  432

Смолянин вложился в лечение несуществующей болезни своего друга  217

В Смоленске ищут свидетелей ДТП на Витебском шоссе  173

Счетная Палата предупредила о возможном топливном кризисе в России  165

В Москве автомобиль сбил трех человек на переходе  177

В Москве автомобиль въехал в автобус и людей на остановке  172

В Госдуму, Совфед и Минтруд поступило предложение освободить ветеранов ВОВ от оплаты за ЖКУ  203

В Смоленской области в 2020 году нашли 59 коррупционеров  176

Средний размер взятки в Смоленской области в 2020 году составил 97,9 тысяч  184

Смоленский депутат подал в суд на коллегу за критику своей работы  167

Власти опровергли слухи о закрытии детсада под Смоленском  205



Top.Mail.Ru    Яндекс.Метрика

 

info@smolnews.ru

Информер

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)