Сегодня пятница, 5 августа 2022 года.

Поиск  

Пример: смоленская таможня   
5 августа 2022 года   |   smolensk-i.ru   |   Обсудить

Смоленск впервые принял федеральную конференцию производителей ремесленных продуктов

Смоленских мастеров и их коллег из разных регионов России и Белоруссии бесплатно обучили тонкостям вкусного дела

Смоленск, 5 августа. Сегодня в рамках форума-фестиваля, который совместно проводят объединение Street Food RussiaPи администрация Смоленской области, в региональном центре состоялась II всероссийская конференция производителей ремесленного продукта.

Образовательное мероприятие прошло в стенах смоленского культурно-выставочного комплекса имени Тенишевых; трансляция выступлений и обсуждений также шла онлайн. Вёл событие официальный эксперт Ростуризма по гастрономическому туризму, глава Street Food Russia Александр Исаев.

От принимающей стороны участников и гостей приветствовала недавно назначенная на должность заместитель мэра по инвестициям и комплексному развитию стала Юлия Никифорова, которая подчеркнула: событие такого уровня проходит в Смоленске впервые.

Главными спикерами площадки в смоленском КВЦ стали Денис Назаров, владелец миасской сыроварни «Известна±я» и создатель лучшего сыра России-2019, и Инна Титова, заведующая кафедрой технологии продуктов питания Калининградского государственного технического университета.

Первый перечислил критерии, нормативы и технические регламенты при выпуске ремесленных продуктов, с которыми он ежедневно сталкивается в своей работе. Преподаватель вуза обозначила проблемы сертификации, которые могут возникнуть у мастеров.

"Всегда проверяйте качество своих товаров и продукции других локальных производителей! Неправильно сделанное может дискредитировать весь бизнес, не только одной компании, но и других занятых в этой же отрасли в одном регионе и даже соседних", - призвал коллег уральский сыровар.

После перерыва глава компании башкирских гастрономов «Матур» Алмаз Максютов дал практические советы, как открыть сеть магазинов региональных продуктов. А основатель онлайн-маркета "Местная еда" Анастасия Колесникова, работавшая в том числе над запуском пиццерий в Нигерии, поделилась наблюдениями, как еда становится частью локальной культуры.

В свою очередь, смоленские эксперты рассказали о мерах поддержки такого бизнеса, грамотной видеосъемке продукции, традиционных русских сладостях и построении бренда вокруг локальной кухни.

Напомним, в Смоленске подготовили развлекательную программу к фестивалю уличной еды, который стартует завтра на пешеходной части улицы Ленина.

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

текст, фото: Анатолий Гапеенко

Самые свежие новости Смоленска в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

1 2 3 4

5

6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
Архив

5 августа 2022

Новые случаи COVID-19 выявили на 10 территориях Смоленской области  3

В Смоленске на проспекте Гагарина приступили к ремонту пешеходной лестницы  0

В Смоленской области после приема Игоря Ляхова отремонтировали крышу многоквартирного дома  1

Под Смоленском трижды изменят расписания пригородных электричек  2

В Смоленске испортится погода на выходных  3

Под Смоленском перевернулся грузовик  1

В гостинице города Гагарин росгвардейцы задержали дебошира  1

После приема Игоря Ляхова в селе Шумячского района отремонтировали крышу многоквартирного дома  2

Девочка-подросток пострадала в ДТП в Гагаринском районе  2

Экстремальная жара простится со Смоленщиной грозовым штормом  1

В Смоленской области двух муниципальных служащих обвиняют в мошенничестве почти на 5 млн рублей  1

Под Смоленском начальницу бухгалтерии образования с помощницей поймали на махинациях с учительскими льготами  1

• Смоленск впервые принял федеральную конференцию производителей ремесленных продуктов  3

Синоптики рассказали о погоде в Смоленске на 6 августа  1

Расписание некоторых поездов в Смоленской области изменится с 8 августа  1

Под Смоленском грабитель воткнул нож в глаз обидчику  1

Расписание некоторых поездов в Смоленской области изменится с 8 августа в связи с ремонтно-путевыми работами на станции Сафоново  1

Житель Сафоново обвиняется в грабеже и покушении на убийство  44

Помогать армии – в крови каждого жителя России  48

На смоленских кладбищах сносят аварийные деревья  51

Пострадала девушка. В смоленском райцентре столкнулись иномарки  42

«Хозяйка вошла и ужаснулась». В Смоленске арендатор квартиры стал фигурантом уголовного дела  41

Под Смоленском в столкновении иномарок пострадал человек  41

В Смоленске на улице Нижняя Дубровенка разгорелся страшный пожар  40

За сутки 47 смолян заболели коронавирусом  33

В Смоленской области «Газель» перевернулась в кювете  39

Стало известно, сколько смолян заразились коронавирусом за сутки  31

В страшном ДТП на трассе М-1 под Смоленском пострадал подросток  45

Появились подробности страшного пожара в Смоленске  41

В Смоленске с 8 августа жители трех улиц временно останутся без горячей воды  33

В Смоленской области задержали контрабандиста сильнодействующих веществ  32

Приюту смоленской зоозащитницы Натальи Беликовой срочно нужна помощь  44

В Смоленске сотрудник отсудил у работодателя 400 000 рублей  42

Смолян приглашают к участию в акции #КультурныйКодДонора  39

Прокуратура восстановила права смоленского ребенка-инвалида на санаторно-курортное лечение  39

Роспотребнадзор предупредил смолян об опасности покупки арбузов у уличных торговцев  31

В Смоленске ликвидировали свалку у детсада после жёсткой критики от Алексея Островского  39

Губернатор посетил Рославльский район  40

В Смоленске в июле появилось на свет четыре двойни  31

В Смоленске объявили желтый уровень погодной опасности из-за жары  31

Деньги в Кодексе. Смолянин пытался «откупить» сестру от «административки» в отделе полиции  39

Под Смоленском камеры запечатлели двух братьев, угоняющих чужой автомобиль  90

Информацию о заброшенном доме на улице Гарабурды проверит прокуратура  72

В «Непутевых заметках» покажут Смоленщину  79

В Рославле столкнулись два автомобиля  42

В Смоленске сегодня пройдут «сплошные проверки» водителей  42

В Смоленске подросток разбил арендованное по чужим документам авто  46

Жители многоквартирного дома жалуются на блох  123

В Смоленске хотят разрешить тратить федеральный материнский капитал на оплату частных детсадов  106

Смоленских автомобилистов ждут «сплошные проверки»  110

В областном центре на свет появились четыре двойни и тройня  101

Появится ли двустороннее движение на улице Докучаева  75

У бассейна «Дельфин» появится второй корпус  120

45 учреждений культуры Смоленской области стали участниками проекта «Пушкинская карта»  79



Top.Mail.Ru    Яндекс.Метрика

 

info@smolnews.ru

Информер