Для чего используются тепловые витрины
Когда речь идет о продуктах питания или блюдах, изготовленных из них, то в первую очередь внимание обращают на качество продукта. Если оно не будет обладать должными критериями, то продукт или блюдо будут неприятны на вкус, да и в принципе опасны для здоровья человека (можно отравиться). Для того чтобы улучшить их качество и продлить срок сохранности, используется самое разное оборудование, способное добиться этих показателей. Тепловые витрины входят в их число, так как они выполняют особую роль в гастрономической сфере.
Конкретные возможности тепловых витрин
Сразу стоит обратить внимание, что это изначально витрина. То есть, место для товара, выставляемого на показ потенциальным покупателям. Но это не просто витрина, а тепловая. Она способна обеспечивать необходимую температуру внутреннего пространства витрины, где непосредственно и находятся продукты. В данном случае цель состоит не в продлении срока хранения продуктов, а в продлении срока их свежести. Другими словами, прилавки тепловые сохраняют в свежем виде уже готовые горячие блюда, прошедшие тепловую обработку. Например, в них можно хранить:
- свежеиспеченный хлеб или другие изделия из теста;
- мясо, овощи, рыбу, птицу после жарки;
- некоторые кондитерские изделия;
- некоторые напитки.
Использоваться тепловые витрины могут в разных местах общепита. Это могут быть кафе, столовые, рестораны. Также их часто можно встретить в обычных магазинах и супермаркетах. Плюс в том, что в витрине можно устанавливать конкретную нужную температуру, так как для разных продуктов могут потребоваться свои индивидуальные условия.
Витрины от компании «Кэндби»
Эта компания уже на протяжении нескольких лет занимается продажей всяческого оборудования, применяемого для общественного питания. Помимо тепловых витрин тут можно встретить холодильные витрины, весовое и моечное оборудование, барное и кофейное оборудование, посуду, инвентарь и многое другое. Более того, потенциальный клиент имеет возможность не только приобрести нужный товар, но и воспользоваться услугами сервиса, а именно установка оборудования, его настройка и пуск, а также ремонт.
Автор: Юрий Горшков