На Смоленщине увеличилось производство сыра

Наибольшей популярностью пользуются полутвердые и рассольные сыры

С начала года в Смоленской области значительно выросло производство сыра.

Об этом сообщает Смоленскстат.

Отмечается, что в январе-июле 2024 года предприятиями региона было произведено 1,3 тысяч тонн сыра, что на 19,2% больше, чем за такой же период 2023 года.

Из общего объема производства 59,9% составили сыры полутвердые, 36,5% пришлось на сыры рассольные, 3,6% – на мягкие.

Так, объем производства по полутвердым сырам увеличился на 34%, по рассольным — на 4,5%.

Источник: О чем говорит Смоленск