В управлении Роспотребнадзора по Смоленской области рассказали, как выбрать идеальные мандарины

Сотрудники ведомства поделились полезной шпаргалкой по выбору самых «правильных» и полезных фруктов, чтобы Новый год был не только вкусным, но и безопасным.

Как рассказали в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Смоленской области, мандарины обладают множеством полезных свойств: они безопасны благодаря лимонной кислоте, которая препятствует накоплению нитратов, содержат рекордное количество витамина C, а также витамины группы B, P, K и D. Ценны не только дольки, но и белая сеточка, богатая флавоноидами, и кожура, насыщенная эфирными маслами. Сок мандаринов содержит калий, магний и кальций.

Чтобы выбрать лучшие мандарины, нужно запомнить правило «3-х П»:

1. Поверхность: кожица должна быть ровной, без вмятин, тёмных пятен и следов плесени. Яркий цвет и блеск хороший знак.

2. Плотность: плод должен быть упругим, но не как теннисный мяч, и не слишком мягким.

3. Проверка на спелость: если при легком нажатии у плодоножки брызжет сок мандарин спелый и сочный.

Кроме того, существуют важные правила безопасности, о которых многие забывают. Всегда мойте мандарины теплой водой с мылом перед тем, как чистить и есть. Импортные фрукты обрабатывают составами против плесени для долгой транспортировки. Также стоит избегать использования цедры с покупных (особенно импортных) мандаринов и апельсинов для выпечки или напитков, так как их часто обрабатывают консервантами (сульфитами).

Правильное хранение также имеет значение: уберите фрукты из пакета и храните в сетке или овощном отсеке холодильника при температуре +6`C. Чтобы предотвратить высыхание, кожуру можно слегка протереть растительным маслом. Листочки на веточке помогут плодам дольше оставаться свежими.

Фото: Рабочий путь