«Вяземский» пряник прошел сертификацию «Сделано в России»

Известная смоленская выпечка получила сертификат "Сделано в России".

Знаменитое смоленское лакомство, чья история началась еще в XVII веке, получило официальное признание на федеральном уровне. "Вяземский хлебокомбинат" успешно прошел сертификацию "Сделано в России", подтвердив соответствие своей продукции высоким стандартам качества и надежности.



Для региона это событие стало знаковым. Губернатор Смоленской области Василий Анохин подчеркнул, что пряник — это не просто сладость, а важная часть культурного кода области, символ мастерства предков и современного качества местного производства.



Вяземский пряник когда-то был настолько популярен, что его подавали даже к императорскому столу. Его легко узнавали по миниатюрному размеру и фирменному тиснению "ВЯЗ". После революции уникальный рецепт был утрачен, и лишь спустя сто лет специалисты хлебокомбината смогли восстановить технологию.



Сегодня секрет вкуса кроется в старинном методе "битого" теста, которое вручную обрабатывают деревянными колотушками. В составе — только натуральный мед, отборные орехи и пряности. Сейчас предприятие выпускает три классических вида пряника: с миндалем, арахисом и цукатами.



Получение сертификата от Российского экспортного центра — это не только знак качества, но и "зеленый свет" для выхода на зарубежные рынки. Генеральный директор хлебокомбината Нина Антонова отмечает, что статус "Сделано в России" значительно повышает доверие к бренду.



В планах предприятия — расширение географии поставок. Как сообщила руководитель Центра поддержки экспорта Смоленской области Анна Антонюк, сейчас компания совместно с экспертами разрабатывает стратегию выхода на рынок Беларуси. Учитывая, что пряник уже успешно продается в крупнейших городах России — от Санкт-Петербурга до Казани, — у бренда есть все шансы стать узнаваемым и за пределами страны.



Для смоленских производителей, которые также стремятся подтвердить качество своих товаров, Центр поддержки экспорта готов оказать всестороннюю помощь — от консультаций по сертификации до получения региональной маркировки "Сделано в Смоленске".



Фото: Центр поддержки экспорта Смоленской области

Источник: О чем говорит Смоленск