Какое сгущенное молоко вкуснее?

Всем участникам дегустации раздали сгущенное молоко в обезличенном виде под номерами. Основные критерии оценки – вкус, запах, консистенция и цвет. Во время дегустации работала оценочная комиссия, в составе которой были сотрудники контролирующих органов Смоленской области. Их мнение оказалось решающим. По наибольшему количеству баллов определился победитель. Им стал Руднянский молочно-консервный комбинат. Кстати, ранее были проведены физико-химические испытания. Эксперты исследовали массовую долю жира, влажности, сахарозы. По этим показателям все 8 образцов сгущенки соответствовали требованиям ГОСТа.

ГТРК Смоленск