В Havana Club состоялось первое в городе соревнование суши-поваров «Суши-мастер 2014»
12 октября в Havana Club состоялось первое в городе соревнование суши-поваров «Суши-мастер 2014».
В битве за звание лучшего суши-мейкера Смоленска сошлись четыре участника – самостоятельный участник Максим Сушнев, шеф-повар «Панда-суши» Алексей Беляев, шеф-повар кафе «Красный дракон» Вячеслав Баклагов и шеф-повар сети доставки блюд японской кухни Sushi House Денис Фельдшеров.
Конкурс состоял из пяти этапов. На первом из них участники продемонстрировали мастерство приготовления суши и гунканов, на втором – роллов. В третьём испытании повара готовили знаменитый ролл «Аляска». Затем суши-мейкерам предложили удивить жюри роллами собственного изобретения. И, наконец, пятый конкурсный этап был посвящён приготовлению сашими – специальной нарезки из филе рыбы.
Компетентное жюри оценивало скорость приготовления и качество подачи блюд японской кухни. Ну а вкус приготовленных лакомств во время дегустации оценили сами зрители.
Помимо самого конкурса в этот вечер организаторы приготовили довольно насыщенную развлекательную программу. Каждый желающий мог стать участником чайной церемонией, научиться самостоятельно делать мыло ручной работы, полюбоваться шоу мыльных пузырей и поучаствовать в многочисленных розыгрышах призов. Кроме того, по окончании испытаний конкурсанты дали мастер-класс для гостей клуба. В итоге получился яркий, позитивный вечер, настоящий праздник восточной кухни.
По решению жюри, призовые места распределились так. Третье место занял Денис Фельдшеров, второе место разделили Максим Сушнев и Вячеслав Баклагов, ну а победителем и обладателем приза зрительских симпатий стал Алексей Беляев.
1296