Из Смоленска «изгнали» несозревший сыр

10 декабря в ППУ «Красная Горка» были обнаружены около 18 тонн небезопасного сыра, сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Смоленской и Брянской областям.

Выработанный Ошмянским сыродельным заводом филиала ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» фальсификат был возвращен отправителю.

Специалистами было установлено, что согласно п.2.1.9.ТУ BY 190513389.047-2010 срок созревания сыра «Александрийский» м.д.ж. в сухом веществе 45% составляет не менее 31-45 суток. Однако срок созревания сыра с датами выработки 03.10.2016г., партия 13, составил до 15 суток, что является нарушением технических условий, в части соблюдения сроков созревания сыра и указывает на его фальсификацию (сыр несозревший).

Таким образом, удостоверение качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов и ветеринарный сертификат не могут гарантировать безопасность ввозимой партии сыра.