Ученые: овощей и фруктов не хватит на все человечество
Ученые спрогнозировали показатели на 2050 год, когда население Земли должно достичь 9,8 миллиарда человек. Неутешительные выводы опубликованы на портале Phys.org. На Земле выращивается недостаточно фруктов и овощей, чтобы обеспечить потребности всего населения планеты в здоровом питании, выяснила научная группа Гуэлфского университета в Канаде, пишет РИА "Новости".
По словам экспертов, сегодня слишком много сельскохозяйственных угодий используется для производства зерновых и белковых продуктов, масла и сахара, а земель для выращивания овощей и фруктов не хватает.
В настоящий момент на человека приходится пять порций овощей и фруктов вместо необходимых восьми. При этом люди едят чрезмерное количество жирных продуктов, масла, зерновых и сахара.
"Наши расчеты показывают, что в условиях постоянно растущего населения единственный способ питаться сбалансированно, сократить пахотные земли и выбросы парниковых газов это потреблять и производить больше фруктов и овощей, а также переходить на диету с более высоким содержанием растительного белка", сказано в исследовании.