Какие яйца попали в список товаров с замечаниями
Росконтроль проверил яйца пяти производителей. На этот раз в лабораторию отправились яйца категории С1 брендов "Окское", "Вараскино", "Экстра Праксис", "Деревенское"/"Роскар", "Наша семья"/ "Птичий край".
По информации Росконтроля, ни в одном из образцов не обнаружены сальмонеллы или листерии, нет там и антибиотиков, уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой низкий. Несмотря на это, специалисты напоминают, что бактерии могут быть на их поверхности и если скорлупа с трещинкой, то они легко проникнут вовнутрь. Кстати, по этому показателю продукция "Наша семья"/ "Птичий край" была отправлена в Список товаров с замечаниями. Скорлупа одного яйца оказалось треснутой.
Ещё одним важным показателем является срок хранения яиц. Его показателем является состояние желтка и белка. Идеальным белок оказался только у "Окских" яиц. У остальных образцов он недостаточно плотный, а у образца из "Птичьего края" даже жидкий. Из-за несоответствия требованиям ГОСТа яйца "Экстра Праксис" и "Роскар", на упаковке которых был указан ГОСТ, отправились в список товаров с замечаниями.
Что касается желтка, то чем он больше, тем полезнее продукт, так как именно в нём находятся самые полезные вещества. По этому показателю в лидерах оказлись яйца "Наша семья"/ "Птичий край".
По соотношению насыщенных и ненасыщенных жирных кислот самы оптимальным этот показатель оказался у двух брендов "Птичий край" и "Окское".
В результате проверки Росконтроля только 2 из 5 были рекомендованы к покупке – "Вараскино" и "Окское". Остальные из-за недочётов были занесены в список товаров с замечаниями.
Напомним, в Смоленской области цены на яйца за последний месяц выросли на 8,5%, а с начала года на 14,1%.