Как открыть пивную?

Многие из нас любят этот хмельной напиток. Если вы любите пиво, либо же просто хотите заняться бизнесом. То открытие пивной подойдет как для начинающего предпринимателя, так и тому, у кого уже есть опыт в бизнесе. Для начала реализации своего плана стоит составить детальный бизнес план открытия торговой точки.

Для начала стоит провести исследование рынка. Определитесь, какое пиво в вашем городе пользуется большим спросом бутылочное либо же разливное. Если в городе нет разливных пивных, то можно смело браться за дело и открывается. Ведь многие люди утверждают, что вкус разливного пива намного лучше, чем бутылочного. Бизнес по продаже пива подвержен сезонности, летом покупают на 30-50 процентов пива больше чем в зимний период. Дни недели тоже влияют на покупательскую способность, по будням покупают меньше чем в выходные или пятницу.

Есть несколько способов размещения своей пивной:

1. Аренда части помещения в магазине, но учтите, тогда нужно будет конкурировать с бутылочным пивом, а из плюсов будет не высокая арендная ставка

2. Аренда отдельного помещения для пивной.

3. Покупка собственного помещения либо же ларька.

В идеальном варианте надо предложить покупателю на выбор до 20 разных сортов

пива. Нужное помещение должно быть не меньше 40 квадратных метров, из которых 15-20 квадратов кассовая стойка, все остальное торговый зал, и не забудьте про туалет.

Для открытия потребуется собрать пакет документов:

1. Справку из налоговой инспекции про открытие ЧП.

2. Разрешение от местных властей на открытие торговой точки.

3. Разрешение СЭС на торговлю.

4. Разрешение пожарной службы.

5. Нанять персонал. Не менее двух кассиров и одну уборщицу.

Первоначальные вложения в бизнес будут около:

1. Аренда помещения от 10 тысяч рублей, будет зависеть от региона и города.

2. Покупка первых сортов пива, и сопутствующих товаров (орешки, чипсы, кальмары) от 50 тысяч рублей, но так же зависит от региона.

3. Покупка кассового аппарата – 15 тысяч рублей. Купить кассовый аппарат для ип в 2019 году можно в компании digitalserv.ru.

4. Вывеска с названием вашего заведения от 20 тысяч рублей.

5. Холодильник для хранения пивных закусок от 20 тысяч.

6. Оборудование, кеги от 200 тысяч рублей. Но можно договориться с поставщиком пива, и взять это в рассрочку либо же арендовать.

7. Зарплата персонала – все зависит от места открытия.

Итого первоначальные вложения составят от 295 тысяч рублей + зарплата

персонала. Окупаемость бизнеса в среднем от года до двух лет. При учете, что среднемесячный доход от продаж будет от 15 тысяч.

Автор: Юрий Горшков

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки