«Сыровары шильдты в усадьбе Хмелита. Семейная история»

Первый российский сыроваренный завод «по швейцарскому способу» появился в конце XVIII века в селе Лотошино Тверской губернии – имении князя Ивана Сергеевича Мещерского. Это предприятие связывают с именем переселенца из Швейцарии Иоганнеса Мюллера и его сыром сорта «Эмменталь», известным в России как «Швейцарский».

На территории Смоленской губернии сыроваренное производство возникает в 1823 г. в имении Дугино, владельцем которого был граф Никита Петрович Панин (1771–1831 гг.). Большое число заливных лугов и наличие крупных помещичьих имений, вырабатывавших значительные объема коровьего молока, сделали Смоленщину привлекательным регионом для швейцарских сыроваров – последователей И. Мюллера. Так, к 1894 году губерния имела на своей территории 70 сыроварен и более ста семидесяти – к 1913 году.

Усадьба Хмелита, в которой в настоящее время находится единственный в России и мире музей А.С. Грибоедова, в начале XX века являлась одним из центров приготовления швейцарского сыра. С 1864 года здесь работал сыровар Фридрих Шильдт, слывший «старшиной всех смоленских сыроваров» и имевший разветвлённое потомство в различных уездах губернии. Революционные события 1917 года сказались на судьбах российских промышленников, не стали исключением и швейцарские граждане. Из всего семейства Фридриха Шильдта в Советской России осталась лишь одна его дочь Софья, вышедшая замуж за местного крестьянина Федора Губина. Потомки Милы и Федора Губиных до сих пор живут в Хмелите.

Выставка «Сыровары Шильдты в усадьбе Хмелита. Семейная история»  откроется 18 мая 2019 года в одном из залов музея-заповедника А.С. Грибоедова «Хмелита». С опорой на архивные документы, литературные и иконографические источники будут раскрыты любопытные подробности жизни и деятельности швейцарцев в Хмелите и представлена история нескольких поколений этой семьи. Подлинные музейные предметы, рисунки и фотографии отразят бытовые подробности пребывания швейцарских сыроваров в Смоленской губернии, по-своему осветив столь мало изученную страницу нашего общего прошлого.

Проект осуществлён Государственным историко-культурным и природным музеем-заповедником А.С. Грибоедова «Хмелита» совместно с Государственным архивом Смоленской области, Смоленским государственным университетом, Смоленской областной универсальной библиотекой им. А.Т. Твардовского, Посольством Швейцарии в Москве.

Выставка продлится до 1 сентября 2019 года, часы работы: с 10:00 до 18:00 ежедневно, кроме понедельника. Адрес музея: Смоленская область, Вяземский района, с. Хмелита. www.griboedovmuseum.ru. Телефон: 8(48131) 3-06-29.