Внесены изменения в “мясной” техрегламент

Опубликовано Решение Совета ЕЭК №98 от 27 сентября 2023 года об актуализации ТР ТС 034/2013. Техрегламент содержит требования безопасности мяса и мясной продукции.

Теперь фактические показатели белка и жира в детском питании из мяса не должны выходить за пределы допустимых уровней, установленных в приложении №4.

Скорректированы правила маркировки продуктов убоя и мясной продукции. Показатели пищевой ценности будут указываться с учетом допустимых отклонений: для белка — не менее 80% от значения в маркировке; для жиров, углеводов, калорийности — не более 120%.

Поправки вступят в силу 07 апреля 2024 года.

Соблюдение обновленных требований техрегламента будет проверяться в ходе оценки соответствия.

Виды оценки соответствия мясных продуктов

Формами оценки качества и безопасности по ТР ТС 034/2013 являются:

• госрегистрация в Роспотребнадзоре - актуальна для мясной продукции детского ассортимента и товаров нового вида;

• ветеринарно-санитарная экспертиза - обязательна для продуктов убоя;

• декларирование соответствия - необходимо для остальных мясных изделий (колбасы, паштетов, бульонов, консервов, сосисок, полуфабрикатов).

Отказ от обязательной проверки продукции влечет административную ответственность. На предпринимателей, нарушивших законодательство, могут налагаться штрафы в сумме до 600 000 руб. Возможна приостановка работы компании и конфискация товаров.

Свидетельство о госрегистрации (СГР) на мясные изделия

СГР удостоверяет соответствие продукции нового вида и детского питания Единым санитарно-гигиеническим нормам. В нашей стране выдачей таких документов занимается Роспотребнадзор.

Свидетельства составляются на специальных бланках после лабораторного тестирования и экспертной оценки образцов товара.

Срок действия разрешения - 5 лет с момента выдачи.

Оформление декларации на мясо

Декларирование соответствия проводится по наиболее подходящей схеме:

• 1д, 3д, 6д - для серийного производства;

• 2д, 4д - для партии товаров.

Испытания образцов изделий осуществляется в аккредитованной (схемы 3д, 4д, 6д) или добровольной (схемы 1д, 2д) лаборатории.

Схема 6д подходит компаниям, имеющим сертифицированную систему менеджмента безопасности пищевых производств.

Разделы электронной декларации можно заполнить с помощью специального сервиса Росаккредитации. Для этого предпринимателю нужно предварительно создать личный кабинет на платформе, получить ЭЦП, установить плагины на компьютер.

Эксперты центра “Союз Качество” рекомендуют внимательно отнестись к заполнению документа и избегать ошибок. Разрешение, составленное с нарушениями, может быть аннулировано.

Это вызовет множество проблем для бизнеса, например, отказ розничных магазинов и маркетплейсов от сотрудничества, срыв договоров на поставку, ухудшение деловой репутации.

Срок действия декларации соответствия составляет от 1 года до 5 лет.

Какие документы подготовить для оценки соответствия

Для быстрого получения разрешительной документации можно обратиться в центры сертификации. Эксперты обычно запрашивают у заявителя ряд документов:

• копии ИНН, ОГРН;

• свойства и характеристики товара, код ТН ВЭД;

• нормативы изготовления - ГОСТы, ТУ, СТО;

• рецептура;

• протоколы испытаний - при наличии;

• макет этикетки;

• сертификаты ИСО - при наличии;

• договор на ввоз импортных изделий.

Состав пакета документов зависит от особенностей продукции. Для получения бесплатных консультаций обращайтесь в проверенные и надежные сертификационные центры.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки