Сегодня понедельник, 5 апреля 2021 года.

Поиск  

Пример: приставы   
22 февраля 2021 года   |   www.rabochy-put.ru   |   Обсудить

Съедобные истории советского Смоленска

Пока в городе наблюдается бум кондитерских и пекарен, а франшизные сети кофеен окутали нас своей паутиной, мы решили вспомнить, каким был общепит Смоленска 30 - 40 лет назад, и полистать старые подшивки «Рабочего пути».

31 января 1990 года в Москве открылся первый ресторан McDonalds, и это вызвало настоящий ажиотаж среди москвичей и гостей столицы. Сейчас эти ретро-фото очень популярны в интернете: на черно-белых снимках люди выстраиваются на Пушкинской площади в многокилометровую очередь, чтобы попасть в заветное заведение, где рекой льется кока-кола. Для Смоленска тогда появление американского фастфуда казалось несбыточной мечтой

*********

«Конкуренты Макдональдса

Во всем мире известны предприятия фирмы «Макдональдс». Там можно быстро и плотно поесть.

Но и в Смоленске немало таких кафе, баров и столовых, где экономят время посетителей. Большой популярностью у смолян пользуется бар «Россиянка» на Колхозной площади (от ресторана «Нива»). Здесь продаются бутерброды с мясом, колбасой, рыбой, кондитерские изделия, различные соки, кофе. Небольшой зал «Россиянки» со вкусом оформлен.

Рядом другое предприятие быстрого обслуживания - бар «Кофе». Бармен быстро приготовит вам ароматный кофе по-восточному, продаст бутерброды.

На той же Колхозной площади находится и третье предприятие «Нивы» - «Пирожковая». И здесь обслуживают быстро и качественно.

19 июня 1991 года.»

Первый «Макдональдс» открылся в Смоленске почти через 20 лет - в 2010 году. А вот от «Нивы» осталось одно название

За качеством продукции смотрели внимательно. А помогала в этом, как ни странно, «четвертая власть».

Вот, например, заметка о неприятных инцидентах в «Кулинарии» на улице Николаева. Старая абонентская книга подсказала нам, что магазин находился в доме 61.

*********

«Отстаньте вы со своим кофе!

Горько плакал трехлетний Игорь Александров, когда не удалось ему разгрызть кекс, только что купленный мамой в магазине кулинарии, что находится в конце улицы Николаева. Кекс был с виду аппетитный - поджаристый, с изюмом. Но - несъедобный по причине невероятной черствости. В этом убедилась и мама Игоря - Л. А. Александрова. Ей тоже не удалось попробовать на зуб даже изюминку, что поглядывала призывно из твердокаменного свеже простите, несвежевыпеченного изделия.

Случаи продажи залежавшейся продукции в этом магазине нередки. Как-то бригадир треста «Спецстроймеханизация» В. Панасенков покупал здесь пиво. Продавец Л. С. Борисенкова подала бутылки, на этикетках стояло 14-е число.

- Позвольте, - возмутился покупатель, - но ведь на витрине стоит пиво, маркированное 17-м числом!

- А ты что - пиво по числу пьешь, что ли? - последовал ответ.

Отказалась Борисенкова поменять товар и другим покупателям, законно требовавшим сделать это.

А вот предоставить книгу жалоб и предложений не отказалась, как часто бывает в подобных ситуациях. Наоборот, сама указала: «Вон она, на стенке, в кармашке. Берите!» Увы, взять книгу оказалось делом практически невозможным - все подходы к стене оказались заставленными пустыми ящиками.

Вот так, время от времени предлагая покупателям обратить свои взоры на мрачные ящичные декорации у стены

«с кармашком» для книги жалоб, и ведет торговлю Борисенкова.

А попробуйте спросить у нее кофе. Последует раздраженный ответ примерно такого содержания: «Отстаньте вы со своим кофе!»

Помните, в лексиконе шолоховского деда Щукаря было выражение «полный отлуп». Невольно приходят эти слова в голову, едва понаблюдаешь за торговой деятельностью Борисенковой. «Полный отлуп» дает она всякому, кто позволит себе вдруг справиться о цене продукта или о степени его свежести, или обратит внимание на бездействующую систему для варки кофе.

Пришла пора администрации кафе «Спутник», в чьем ведении находится магазин кулинарии, строго спросить с Л. И. Борисенковой за нарушение правил обслуживания покупателей.

В. Никольский.

1 апреля 1981 года.»

Уже через неделю с Борисенковой «строго спросили». По крайней мере, директор кафе «Спутник» Л. Бондарчук и председатель месткома В. Кирсанова отчитались в «Рабочем пути»: «Решено продавца Л. С. Борисенкову перевести на низкооплачиваемую должность сроком на три месяца. Работа магазина «Кулинария» взята администрацией кафе под усиленный контроль».

Объемы производства кондитерских изделий в советское время впечатляют. Интересно, кто-нибудь помнит, какими на вкус были смоленские конфеты «Бригантина» или, например, фирменный торт «Сирень»?

*********

«Сладкая продукция

В прошлом году предприятия управления промышленности области выпустили: печенья - 1350 тонн, вафель и вафельных тортов - 674, конфет - 1450, пряников - 1520, тортов бисквитных, кексов и рулетов - 296 тонн. Каждый день конфет, пряников и печений распродавалось приблизительно по 6 тонн.

- В новом году, - говорит начальник производственно-технического отдела областного управления пищевой промышленности Ирина Семеновна Новикова, - производство собственной сладкой продукции увеличится еще на 3 - 4%. На прилавках наших магазинов появятся новинки.

Какие же? В конце прошлого года начался выпуск вафель «Пионерские», диетических с глюкозой и со сливочным кремом. Ассортимент вафель пополнится. Появятся в продаже любимые детьми конфеты - батончики. Найдут своих покупателей печенье «Весеннее» и «Популярное», пряники «Уральские», торт «Сирень», пирожное «Краковское».

И, наконец, намечается выпуск шоколадных медалей в «золотой» упаковке, на которых будут рельефные тиснения герба Смоленска, талашкинского теремка и древней смоленской башни.

К недавно освоенному ассортименту кондитерских изделий - конфетам «Бригантина» и «Первоклассница», пирожному «Картошка», рулету с джемом, тортам «Календарь» и «Смородина», печенью «Майская ночь», «К чаю» и «Фантазия», прянику «Кофейный» -

в новом году прибавится, как видите, много новых вкусных изделий. Есть чем полакомиться самим, есть чем угостить друзей нашего города

С. Борисов.

4 февраля 1971 года.»

Через 20 лет линейка смоленских тортов заметно расширилась.

*********

«Торты, пирожные

Вы ели когда-нибудь торты «Вечерний Смоленск», «Именинница», «Шедевр», «Вдохновение»? У каждого из них - приятный, тонкий вкус, особый аромат. Специалисты Смоленского городского производственного объединения общественного питания, кондитерских цехов немало поработали над тем, чтобы

создать эти прекрасные изделия. Вы можете заказать каждый из этих тортов в кондитерском цехе по улице Юрьева, 13. Торты можно заказать с поздравительными надписями.

А всего в городе 26 кондитерских цехов изготовляют булочные, кондитерские изделия.

Людям нравятся также торты «Душечка», «Престиж», «Медуница», «Веер». Трудно представить какой-то праздник, юбилей, семейное торжество без этих радостных произведений кулинарного искусства.

Радость и восторг доставит вашим детям торты «Лесная семейка», «Сказка», набор пирожных «Малютка». Предварительно можно оформить заказ в магазинах «Кулинария», ресторанах «Смоленск», «Витязь», «Житомир», кафе «Елочка».

Можно купить или заказать печенье «Нежность», «Воздушное», «Раушки», «Мечта» и другое.

19 июня 1991 года.»

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей Смоленска

Читайте также

1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
Архив

22 февраля 2021

Специалисты смоленского ГИМС провели урок безопасности для школьников  108

«Главное ЂЂЂ любить свиней». Известная смолянка рассказала свой главный секрет на ТНТ  113

«Вселенная вас услышит». Названы самые удачные дни последней недели зимы  110

«Сальвар» рассказал о поисках мужчины в одежде коммунальщика  102

Смолян снова предупреждают о сильных морозах  101

За прошлый год в ЗАГС обратилось более 206 тыс смолян  103

За сутки у семи смолян сняли меднаблюдение в связи с коронавирусом  97

Число жертв коронавируса в США превысило боевые потери в трех войнах  101

В Смоленске парень вырвал сумку из рук женщины и скрылся  109

Жители Смоленска лишись 24 тыс рублей в интернете  110

Музей Победы расскажет смолянам о фронтовой кухне в годы Великой Отечественной войны  96

За прошедшие сутки в Смоленской области загорелись два магазина  110

Ефремов выплатил более 4 млн компенсаций  112

Мошенники «заработали» на доверчивых смолянах 224 тыс рублей  105

«Это было только начало!» Глоба рассказал, что человечество ждет в ближайшие 20 лет  108

• Съедобные истории советского Смоленска  76

Сотрудники исправительной колонии №1 приняли участие в мероприятии, посвященном Дню поисковика  95

Смоленские таможенники задержали груши под видом овсяных хлопьев  23

Музей Победы расскажет смолянам о фронтовой кухне в годы Великой Отечественной войны  12

C 1 марта 2021 года заработают новые правила прохождения техосмотра  25

В Смоленске загорелся автомобиль в понедельник утром  37

В Смоленской области семья с детьми осталась без дома из-за пожара  36

В Смоленской области на скамье подсудимых оказался организатор фиктивной миграции  217

Эксперты Росконтроля проверили качество магазинных блинов  146

Жителям Смоленска расскажут о фронтовой кухне в годы ВОВ  179

Беззащитных стариков продолжают обманывать мошенники  218

Известная смолянка раскрыла на телешоу свой "Секрет"  271

Несовершеннолетнего наркобарыгу из Смоленска приговорили к реальному сроку  358

В Смоленске нашли пропавшего мужчину в зелено-оранжевом костюме  16

Смоляне могут принять участие во флешмобе #НашиЗащитники  12

Смоляне могут принять участие во Флешмобе #НашиЗащитники  15

За сутки в регионе от огня пострадали пять автомобилей  21

В Смоленске ночью загорелись вспыхнули две машины  222

В областном центре упала стена старого дома (фото)  121

Под Смоленском молодую девушку звезрски избили на дне рождения (фото)  613

Фото: В Смоленске на легковушку рухнула глыба льда и снега  240

В Смоленске вновь продают билеты на поезда с остановкой в Орше  313

В доме находились дети. Сильный пожар произошел в Починковском районе  10

Пожар тушили в квартире на улице Черняховского в Смоленске  24

Куда кривая вывезет. Кто будет доделывать улицу Попова в Смоленске  34

«Это не героизм, а работа». Участник афганской войны о патриотизме и армии  27

"Мужчина должен любить моих... свиней". Титулованная красавица из Смоленска раскрыла на шоу свой "Секрет"  20

Источником сказочных локаций "Конька-горбунка" стала смоленская усадьба  34

Музей Победы расскажет смолянам о фронтовой кухне в годы Великой Отечественной войны  14

В Смоленске ранним утром вспыхнула машина  41

В Смоленске на легковушку рухнула снежная глыба  28

Онищенко оценил идею Жириновского об ограничении веса россиян  32

«Спустя почти 210 лет после подвига». История забытого генерала-героя, погибшего под Смоленском  20

Топ самых зараженных коронавирусом районов Смоленской области  29



Top.Mail.Ru    Яндекс.Метрика

 

info@smolnews.ru

Информер

Следите за нами в Twitter