Смоленские эксперты проверили качество колбасы
Смоляне дегустировали "молочную" и "докторскую", но определить победителя оказалось крайне сложно
В Смоленске прошло мероприятие по оценке качества вареной колбасы, которая продается в магазинах города.
Смотр организовало региональное "Общество защиты прав потребителей "Фемида".
Для оценки качества колбасных изделий пригласили специальную комиссию, которая состоит из специалистов и экспертов. Также в эксперименте приняли участие и простые потребители.
Заранее все образцы прошли лабораторные исследования.
Для дегустации было представлено шесть образцов колбасы "молочной" и "докторской", изготовленных по ГОСТу:
- "Колбаса молочная" ИП Калинин И.В. г. Смоленск;
- "Колбаса молочная" Великолукский комбинат г. Великие Луки;
- "Колбаса молочная" СМК "Романишин" г.Смоленск;
- "Колбаса молочная" ООО "Катынские колбасы" Смоленский район, с. Катынь;
- "Колбаса докторская "БычкоВ" ИП Антонов И.В. Смоленск;
- "Колбаса докторская" ОАО Сафоновомясопродукт г. Сафоново.
В начале мероприятия председатель "Фемиды" Светлана Крючкова отметила, что при закупке образцов возникли сложности с приобретением колбас, выполненных по требованиям ГОСТ.
"Большая часть колбасной продукции на прилавках изготовлена не по ГОСТу, а по ТУ, что вызывает некоторую настороженность", — отметила она.
Как выяснилось в ходе лабораторных исследований, не все образцы, на которых заявлено качество ГОСТ также выполнены в соответсвии с его требованиями.
Так, на этапе экспертизы отсеялись сразу три образца: Молочная колбаса ИП Калинин И.В, Молочная колбаса Великолукского комбината и Докторская колбаса ОАО Сафоновомясопродукт. Эксперты обнаружили в них низкое содержание белка и/или повышенное количество жиров.
В финал вышли образцы СМК "Романишин", ООО "Катынские колбасы" и "БычкоВ".
Последний образец низко оценили потребители, отметив недостатки по вкусу и консистенции.
В противостоянии между оставшимися марками победу одержала Молочная колбаса СМК "Романишин". Эксперты и потребители не нашли никаких нарушений ни по вкусовым качествам товара, ни по внешнему виду.
"Катынские колбасы" подвела маркировка. На продукте в натуральной оболочке не была приклеена этикетка с составом, что является нарушением.
текст и фото: Иван Нильский, О чем говорит Смоленск
594