Как выбрать мясо для шаурмы: советы и готовые заготовки

Мясо для шаурмы купить заготовку – частый запрос в сети, что отражает популярность в производстве данного блюда. Для шаурмы мясо жарится на вертеле, заворачивается в лаваш либо питу. В составе присутствует капуста, огурец, лук, чесночный соус. Также добавляются специи.

Выбор мяса

Выбирая начинку для шаурмы, следует смотреть на некоторые моменты. Вид мяса – один из факторов. Шаурма бывает куриной, говяжьей, бараньей, свиной. Также важно смотреть на качество мяса. Необходимо выбирать яркий продукт, у которого нет постороннего запаха и белковых бляшек.

Важное значение имеет свежесть мяса. Выбирать нужно качественный, свежий продукт. Продукт не должен быть сильно твердым при нажатии. Предпочтительнее выбирать средние по размеру куски, которые просто нарезаются на тонкие ломтики.

Возможно использование следующих видов мяса:

• Курица. Подойдет грудка либо бедро, поскольку это нежные, сочные участки.
• Говядина. Можно смело выбирать филе либо лопатку. У филейной части нежная текстура и мало жира. Лопатка же обладает насыщенным вкусом.
• Баранина. Предпочтительнее выбирать бедро, но подойдет и вырезка.
• Свинина. Желательно выбрать лопатку или шею, поскольку это сочные и мягкие участки.

Выбирая мясо, нужно учитывать цену. Дешевле обходится курица, свинина и индейка. А говядина, баранина стоят обычно выше среднего. Предпочтительнее приобретать продукцию в проверенных магазинах или производителей заготовок для шаурмы.

Еще для “шавермы” требуется свежий лаваш. А чтобы он не рвался во время сборки его требуется немного увлажнить водой, что придаст ему эластичность.

Предлагаются разные овощные начинки. Допускается использование капусты, майонеза, листового салата, лука, огурцов, баклажанов, кабачков.

В качестве соуса применяются различные продукты: сметана, майонез, сливки. Могут использоваться молоко, ряженка, кефир, йогурт. Какой бы ни был состав — перед подачей закуска обжаривается на сковороде без масла.

Почему следует выбирать готовое мясо для шаурмы?

Мясо для шаурмы можно не заготавливать самостоятельно, а приобрести его у надежного поставщика. Эта продукция востребована благодаря своим преимуществам:

• Отменное качество. Продукция поставляется надежным производителем, а это гарантия качества и свежести товара.
• Продается мясо, в котором отсутствуют кости, хрящи, сухожилия. Обработка туш выполняется на специальном оборудовании.
• Можно сразу проводить кулинарную обработку. Поэтому товары идеальны для ресторанов, кафе, закусочных.
• Лояльные расценки. Продукция поставляется по доступной стоимости.

Купить заготовку мяса для шаурмы – это значит, избавить себя от лишних хлопот. Продукция уже подготовлена к обработке. Это позволяет быстро готовить это любимое многими блюдо!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки