Смоленское предприятие общепита получило предостережение за найденный клиентом волос в еде

В управление Роспотребнадзора по Смоленской области обратился потребитель, рассказавший о неприятной находке в готовом блюде.

В ведомстве пояснили, что согласно требованиям постановления главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п.3.4. для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники общественных предприятий общественного питания обязаны:

-оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви;

-снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета.

В Роспотребнадзоре подчеркнули, что с учетом вышеизложенных требований работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны работать в головном уборе. Управление направило предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований в адрес предприятия.

Фото: управление Роспотребнадзора по Смоленской области