кафе Сели-поели

Привет господа и дамы...

Ну вот и открылось кафе "Сели-поели" на ул. Б.Советская, напротив здания МТС. Вчера имел сеанс посещения этого кафе. Как в итоге оказалось "имели" меня с моими друзьями. Но обо всем по порядку. Мы пришли примерно в 14-15, сели за столик, заказали еду (блины,драники, салатики, картошку, чай). Через 15 :!: минут после заказа принесли салаты. Съели. Голод наступает, а остальных блюд нет. В общем пришлось потрепать нервы официантке и некоему менеджеру дабы еду принесли. Ответ был таков - "повара не успевают". Здорово, хозяева просто не подумали что в воскресенье, притом накануне дня города, народу может быть много.
"Остатки" еду, мы получили спустя 45 :!: :x минут от того момента как пришли. Настроение было испорчено, тем что не можем мы еще все правильно организовывать. И это твориться менее чем через 5 дней после открытия. Мало того, наверно господа непонимают, что подавать десерт нужно после горячего, а не вместо него!!!

За соседним столом видели чудную картину - после того как люди плотно поели, сели пить чай им наконец-то принесли черный хлеб :wink: В пору такое кафе переименовать в "Сели-подождали-поели" :roll:
И еще, в чеке, что нам принесли внизу написано примерно такие строчки "вы можете оставить чаевые официанту, но все только на ваше усмотрение". Уж простите, но вчера я не посчитал, что обслуживание достойно чаевых.

Цель данного сообщения не облаять новое место, а показать их ошибки, дабы придя к ним в гости можно было бы не только набить желудок, но и получить удовольствие от посещения.

Или "сели-подождали".

А это не инет-кафе? Оно же "Амкоровское" вроде?

Dmitry, фигасе амкор что компы продал теперь народ кормит?

Продаёт компы и кормит народ. Диверсификация, типа.

Вывод: если нечего делать, иди в это кафе, как минимум час проведёшь в ожидании заказа

А в МТС, наверное, птицефабрику сделают. Давно уже к этому идет.

А ценник в сабже какой?

winzard, поздно, у них уже тару упёрли
http://b-online.ru/articles/a_20167.shtml

Klopik82,
там ценник вообще в окне вывешен. Из всего запомнил блины с сыром - 45 р. и с икрой - 99 р.

SERGIO, дорого, блина. По всему городу с сыром - 30.

winzard, знаю что дорого - в русском дворе даже 25 вроде...
может у них порции огромные? Хотя... сомневаюсь...

В порции 2 блина, причем сыр там найти весьма сложно - майонез с чесноком сплошной. Этакая жидкая субстанция, а не начинка. Ребенок сегодня заказал, но не каждому взрослому под силу такое количество чеснока разом. А вообще кухня на уровне "Лео", по крайней мере фри одинаково поганая.
Сегодня днем с ребенком пообедать зашли, оставили 459 рублей и ушли с ощущением, что нас круто развели. К сожалению, чек сохранить не удалось, его изъяли при оплате счета! Помню, что свинина запеченная с грибами и сыром стоила 128 рублей, весила 100 грамм и скорее напоминала подметку, нежели блюдо, причем было ощущение, что это все просто разогрето в микроволновке. Но окончательно добил пункт в гарнирах "овощной гарнир", стоило это 19 рублей, так же как и порция картофеля фри, но на тарелке оказался лишь цветочек из четырех тонюсеньких кружочков огурца и трех полукружочков помидора. Каюсь, мысль посмотреть вес обещанного гарнира в меню пришла в мою голову многим позже. Еще на тарелке лежала щепотка салата из капусты, но точно такая же капуста была и с фри. Соус, скажем, к колбаске, придется заказывать отдельно, причем все обзовут острым и убедят, что заказывать его не стоит. Зелень экономят, в горячих блюдах не было ни единой травинки для украшений хотя бы.
Наблюдала как дама за соседним столиком возмущалась их свежевыжатым апельсиновым соком, который оказался очень разбавлен водой, предлагая хотя бы называть в меню это не соком, а напитком.
Правда обслужили нас достаточно быстро, даже очень быстро, что еще раз навело на мысль о микроволновке. Желания же повторить эксперимент не осталось, напротив – по крайней мере в ближайшие полгода я туда ни ногой и никому не советую. Есть кафе, где можно покушать заметно дешевле и даже качественнее.
А еще возмутили джинсы одного из официантов – сзади они от обуви и практически до колен были в грязи. Я понимаю, что такое может образовываться в крутодождливые дни, но сегодня же вполне сухо, да и какая мне разница, по сути, какая там погода! Даже в магазинах продавщицы опрятны (в приличных магазинах), а туда ведь люди поесть приходят.

АК что вы хотели от Амкоровских ребят как кемпы продавали так и кормят, зашли в совдеповскую кафешку по улице Ленина на 2м этаже взяли 2 по 100, горячие бутеброды 2 желе, 2 порции мороженного и вышло что-то сотню с небольшим и это на празник города, и это на улице Ленина :twisted: причем все сьедобно 8) особенно по слухам желе( сам могу только гарантировать терпимость водки и сьедобность бутерброда :twisted: )
п.с.с. до того там был хрен знает когда, не думал, что осталось, а там с 80х вообще ничего не поменялось, но может это и к лучшему

Нда.... Фигово, видать, в Смоленске с бизнесом. Что ни откроется - сплошная лажа.

Не надо быть сильно сообразительным чтобы понять, что нормальную блевальню открыть напротив офиса МТС (в жилом доме насколько я понимаю) невозможно.
Хорошего качества заведения общественного питания как правило располагаются в отдельных строениях где все сделано именно так как было задумано. За примерами далеко ходить не надо: Домино, Русский Двор, Дольче-Вита и некоторые другие где нормально можно перекусить.
Исключение из этого правила - Бар Лео напротив ЦУМа (в отдельном строении, но жрачка отвратная). Временами приходится ходить в районе этого Лео, наблюдаю часто картину как возле черного входа сидит какая-то бабулька на стульчике и чистит картошку прямо на улице. Думаю рассказывать дальше об антисанитарии этой блевальни смысла нет.

А за 459 рублей можно отлично пообедать в ресторане Чао-Италия.

И не только - они народ ещё и одевают ("Итальянская одежда" на Николаева тоже ихняя). Скоро ещё наверное и обувать станут ...

Да потому что головой не думают когда открывают,деньги вбухали,а теперь их отбивать надо,короче говоря-всеэто похоже на какую-то разводку!Допустим люди не зная посетят сее богоугодное заведение,но потом после такого обслуживания я думаю повторить им не захочется,Имхо и знакомым посоветуют обходить это место стороной! :x

cколько тут уже ругали и домино, и русский двор, а народ-то все равно туда ходит...так что бойкотом их пугать - что ...против ветра

вчера ели. больше не пАйдем!
салат "гречкский" - незрелые помидоры, мало феты и много лука= 42 руб .дешево.но теперь понятно почему.
солянка- так себе- не умереть.=62 руб.
выпивка, смеялись- заказали белую лошадь.
воТка- дешевая "Якутия"
офицЫант потом приходил переспрашивать что это такое.
коньяк армянский попал в категорию "бренди".
долго. народу много.толку мало. дизайн ничего.
а кто хозяин этого заведения?
ходил там один длиинный с косой по залу с важным видом. мож он?!

Лично я не ругал ни "РД" ни "Домино",иногда захожу и ничего не отравился!

С интерьером, свето-звуко-видеоспровождением что?

[quote="SummerJam"]С интерьером, свето-звуко-видеоспровождением что?[/quoteТы о чем дружище???

[offtopic]
Ждём открытия туалетов «Сели-посрали»
[/offtopic]

Ничего, подождите, открою я когда-нибудь свое семейное кафе, не будь я Ваше Солнце!

Ну если ты замуж выйти не можешь, то семейное кафе точно не скоро откроется :shock:

ЖЖОШЬ ЧУВАК!Респект!!!

Не у тебя одной такие планы, кстати. Вот только кафе такого до сих пор нету

С Домино и Русского двора, в общем-то, Пыточная и началась. Их не ругали, а указывали на недостатки.


Дорогая, сцуко, какая. Я решительно не понимаю тогда. Ну ОК, цены выше, чем в других заведениях, но ведь тогда еще что-нибудь должно быть выше? Ну там, вкуснее, порции больше, обслуживание лучше или еще что-нибудь?
Бизнес-модель "содрать с лохов подороже" уже лет пять как не прокатывает, потому что конкуренция не с лохами уже, а с другими бизнесами, которые, кстати, в этом секторе рынка сидят прочно.

Самая прочная семья - из одного человека
На тему "открыть кафе" я бы подумал. Возможно даже поучаствовал бы. И реалки, опять же, было бы где проводить.

помещение центрее
и следовательно дороже аренда.
это почти тоже самое как ходить в понтовую стоматологическую клинику с шикарным евроремонтом и получать качество обслуживания на уровне клиники по месту прописки (и за бесплатно по медицинскому полису).

Мне пох, я без компаса и карты хожу жрать, центрее или не центрее по азимуту не определяю. Там рядом есть Домино - вполне демократичные цены.
Фишка с ценами в чем-то должна быть. Может откаты с коллективных заявок?

winzard, это пока ты по эту сторону бизнеса, - тебе пох.
А как сам захочешь блевальню открыть и составишь бизнес-план, то придется выбирать: или поцентрее, но с высокими ценами или где-нибудь в турлах и поскромнее.
Хотя качество жрачки, я считаю, обязано быть хорошим при любом расположении блевальни.

Ленточку пеpеpежешь лично? Кафе много - толку мало, и, блин, не веpится,
что будет лучше в еще каком-нибудь новом. Обслуживающий пеpсонал из одного
места набиpают что ли...

Свет естественный через окно, но есть и подсветка под потолком.
Звук-видео - висит 2 плазменных экрана, оттуда же как я и понимаю вытекает музыка
Для тех кто сидит спиной к экрану на стене висят зеркала, дабы тоже могли клипы посмотреть. :roll:
Интерьер - нормально, не попугайничали.Всякие тарелки летающие (нет, не с едой), человечки с глазами на палочках (как у улиток).

Больше всего порадовал умывальникв туалете - это же пипец какой-то. Он же на столько мал (как литровая банка), что помыть руки не касаясь стенок невозможно.



Главным я бы его с натяжкой назвал. Слово "натяжка" - прошу понять правильно Он еще иногда и заказы разносил и мусор убирал, когда официанты не справлялись. Кстати там еще один чел, похожий на него и такой же манерный. У него тоже темная футболка, джинсы и бардачок на перевес через шею висит.

скоро зима, погреться и справить нужды там можно как я понял...
если в "РД" будет очередь

Уверяю тебя, в моем бизнесе высокие цены на аренду не будут причиной высоких цен на товар/услугу.

winzard, бизнес в котором с потребителся получают меньше, чем затраты на поддержание бизнеса либо загибается либо изменяется так чтобы приносить хоть какую-то прибыль.
Если ты выбираешь высокую стоимость аренды но не хочешь повышать цену, то придется платить меньше зарплату официантам и набирать их из каких-нибудь студентов которые будут меняться каждую неделю как в блевальне Фарфале-быстрое питание.

Блевальня - вообще не самый лучший вид бизнеса, ИМХО.
Тут можно вспомнить что говорил Беликов про строительство. Построить дом чисто по расчетам на бумаге - не так уж много денег надо, а когда начинаешь реально пытаться что-то сделать, то надо и тому дать взятку и другому и третьему, а в итоге стоимость квартиры повышается в разы и платит все равно конечный потребитель (покупатель).
С блевальней аналогично. Помимо всяких пожарных и финансовых инспекций придется сталкиваться с СЭС и прочими. А ведь каждому надо проплачивать взятку чтобы отвязались на какое-то время, по-другому в этой стране не получается.

брось ты...прокатывает и еще как.

Погодь, я разве говорил, что цены должны быть низкими? Понятно, что раз в центре - дешевую блевальню не организуешь (если аренда).
Отсюда вывод - надо делать дорогую блевальню. НО! В таком случае она должна выглядеть, как дорогая блевальня, пахнуть, как дорогая блевальня, звук там должет быть, как в дорогой блевальне и т.п.

Например?

последний пример - САБЖ 8)
а вообще можно грубо взять ЛЮБОЕ заведение питания в центре и быть уверенным(!), что при любом раскладе(от хот-догов до марципанов на серебряном подносе) прокатит просто из-зи пятницы/субботы/праздников.

>коньяк армянский попал в категорию "бренди".

Совершенно правильно, это бренди и есть.

>Понятно, что раз в центре - дешевую блевальню не организуешь (если
>аренда).

Какая разница? Если ты помещение купил, то в цены надо закладывать альтернативу - то есть, аренду. Иначе лучше не блевальню делать, а просто купить помещение и сдать его кому-нибудь под блевальню.

В ряде заведений независимо от праздников и т.п. никогда не бывает тусовки, например ресторан Чао или Шоколад.

[quote="anovikov
Какая разница? Если ты помещение купил, то в цены надо закладывать альтернативу - то есть, аренду. Иначе лучше не блевальню делать, а просто купить помещение и сдать его кому-нибудь под блевальню.[/quote]

Для принятия управленческого решения можно учитывать. Но не для расчета цены. Хотя уверен можно найти и аргумент в эту пользу все-таки я настаиваю, что делать этого не стоит.

Жестоко, но правильно. А главное - тактично

Вчера посетила сабж. Заказ принесли относительно быстро, а вот цены... На эту сумму в Кедре например можно было бы обожраться...

Anathema, не ходи туда больше :wink: Русский двор форевер!

Русский двор - отличная отрыжка за маленькую таксу

ау!а в Квартале что на Нормандии еще не бывали?

В торговой марке объявление: "в кафе сели-поели требуются повара, кухонные, мойщицы посуды, уборщицы, бармены, с опытом работы. срочно." - по ходу они только официантов набрали, а все остальное сами...